白云小说

第87章（第3页）

“哦哦，好。”

.........

柳杏花抹完最后一条肉的盐巴，递给顾奕君装进箩筐里，“相公，这个香肠又是怎么做的？什么时候做？”

“就现在吧！

我去把肠衣洗出来，娘子你先切肉。”

“那这肉要切多大？”

“娘子你等等，我等会儿切几块你看看就知道了。”

顾奕君说着把装肉的箩筐一一搬到桌子上，又在桌子下放上木盆，再走到案板前给她示范了一下这肉大概切多大。

“娘子，这肉就切这么大，这个厚度就行了。

切好的肉你先放在盆里，等我洗好肠衣来拌调料。”

“好。”

柳杏花点头应着，接过顾奕君手里的菜刀开始切肉。

下着大雪洗肠衣，这滋味儿，那真是谁干谁知道。

但为了能吃上香肠，他也是拼了。

先是用草木灰连着搓洗好几次，接着用面粉搓洗了几次，最后再把肠衣翻过来清理掉里面的油脂。

把油脂全清理一遍，这事儿才算齐活儿。

清洗好肠衣，拌好肉，准备往肠衣里装肉的时候却让他为难了--没有合适的竹筒撑开肠衣。

外面又下着雪，也不好出去砍竹子。

“娘子，看来今天是装不了香肠了，没有合适的竹筒。”

顾奕君有些无奈的对柳杏花说道。

“相公，要什么样的竹筒？”

顾奕君边说边比划了一下，“大约这么粗这么长的竹筒。”

柳杏花想了一下，从碗柜了拿出一个装十三香的竹筒，“相公你看看这个能用不？”

“这个可以......我去把这个竹节去掉便能用了。”

说完便去找来砍柴刀，小心的去掉底部的竹节，再把边缘打磨了一番，直到边缘不刮手为止。

竹筒做好了，清洗了一番之后便开始往肠衣里装肉......大概装有十七八公分长的样子，便用麻绳打上一个结，再接着装。

夫妻两人配合着装香肠，中午的饭食都是胡氏带着两个儿媳妇做的。

吃过午食，两人又继续配合着接着装香肠，直到把三根肠衣全装完。

香肠装好，又去烧了一锅开水，把装好的香肠放进热水里烫了几秒，最后才用麻绳绑起来挂在灶台上方处晾着。

之所以挂在这里，一是为了晾干水气，二是这里做饭食时有烟跑出来，可以熏一熏这些香肠，这样味道更好吃。

忙完这些活计，顾奕君又开始忙起了晚上要吃的菜品--烤羊肉。

大家都没见过烤羊肉，所以在顾奕君动手烤的时候，家里不管大人还是孩子，全都围过来看热闹。

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