做出的食物,也将更加的美味。
“爹爹,那你呢?”
古灵精怪的三丫抬起小脑袋瓜子,对着虾仁疑惑问道。
二丫白了一眼二丫,解惑道:“笨蛋,爹爹肯定是掌勺的。”
三丫不服气,双手叉腰,软糯糯地说:“哼,三丫不笨,二姐才是笨蛋呢~”
随后,一家人开始忙活起来。
两只野鸡有不少脂肪,这都是可以炼制鸡油的。
家里面没有油了,炼制出鸡油正好可以用到今晚的这顿碗饭。
很快,虾仁就炼制出了半碗的鸡油。
他准备开始烹制第一道菜,板栗炖鸡。
这个时候,食材已经准备好了。
一只野鸡,去壳板栗,姜片,盐,鸡油,清水。
要是有料酒,生抽和糖,那做出来的味道会更好,可惜家中没有。
锅中放油,油锅沸腾之后,虾仁将处理好的鸡肉,与姜片一同放入到锅中翻炒,鸡肉表面微焦之后,加入足够的热水,水量没过鸡肉,大火烧开后转小火慢炖。
待到炖煮的鸡肉接近熟透时,虾仁把提前处理好的去壳板栗,以及八角桂皮也放入锅中继续炖煮。
随着时间的推移,汤汁逐渐收紧变得浓稠,同时这也代表着鸡肉和板栗都已煮熟。
他加入少许的盐,用铁勺捞起汤汁尝试,感觉味道还可以,便捞起出锅,板栗炖鸡烹制完成。
姜婉儿和三个丫头闻到香味,馋得哈喇子都快流出来,紧紧盯着大碗中的板栗炖鸡。
于是,虾仁便捞出四块鸡肉,先让她们解解馋。
“哇,太好吃了,三丫第一次吃这么好吃的东西。”
三丫尝了一口,激动地眉开眼笑,吃都堵不住她的嘴。
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