本站0,
幸平创真讶异的回头,着走进厨房的江云枫,问道“阿枫,你不是睡着了吗”
“啊没了你那刺耳的磨牙声我睡不着呀。”
江云枫蹲在冰箱前翻找着“反正是要通宵了,我做点宵夜,你接着练习吧。
我记得昨天供应商送食材时附赠了一个中式煲汤的调料包呀,啊在这”
废了老半天劲才从冰箱中找出一个印有汤料字样的白色塑料袋,撕开一“正好沙参,玉竹,百合,蜜枣。
就你了”
随带从冰箱中拿出一些猪里脊肉,关上冰箱门走到料理台,将猪里脊切成小块全部倒进一旁烧着水的锅里,丢入几片姜片,在加入些许料酒,大葱去腥味,水烧开撇去浮沫后捞出肉块控干水分。
翻出一个砂锅放到灶台上,加入适量的水,开大火加热,将汤料包中犹如枯枝一般的沙参在水龙头下冲洗干净,用双手掰断成合适的长度,连同料包中其他的材料和肉块全部倒进砂锅中,水烧开后转为小火,盖上砂锅慢慢炖煮。
“怎么样,经过晚上的工作后,对于星级餐厅的后厨有什么感悟”
江云枫一边问一边从水族箱中捞起一些四宫小次郎用来炖汤的蛤蜊,装到盆子中加清水知道完全没过蛤蜊,在加大量的海盐再滴入些许橄榄油,用手搅匀后静待蛤蜊吐干净泥沙。
“按照法餐的餐桌礼仪,客人品尝完前一道菜后就必须及时呈上下一道。”
幸平创真对照着籍和手机视频,练习切着由洋葱,胡萝卜,西芹这三种组成的混合蔬菜丁ireoix,法餐三宝,炖肉,炖鱼都用这三种蔬菜“必须配合客人的用餐进度,把控上菜的时机,但是顾客不止一桌,而且就坐用餐的时间和速度也不尽相同,在准备这一桌料理时,另一桌也突然赶上,这里的节奏和我家完全不一样,在如此高强度高弹性的厨房中一个人不在状态就会打乱整个团队的节奏与进度,严重的会使得团队瘫痪彻底乱套。
我需要时间来适应。”
江云枫也拿着把西餐厨刀练习切着土丝“我们可没那么多时间来慢慢适应,今天只是热身,很多客人都还没赶到,明天开始才是真正的开始”
着自己切出来大小粗细不一的土丝,江云枫懊恼的将其全部退懂啊垃圾桶中,再拿起一个土重新开始切。
幸平创真抬头到这一幕,会心一笑“阿枫,来你比我还差,连西式厨刀都不会用。
就像你说的那样,我们可没这么多时间慢慢走,只能奔跑着去追赶四宫前辈。”
“这就是为什么我在外面当服务员,而你这家伙却能在厨房担任切配。”
江云枫着这次切出的土丝比上一次好很多,满意的点点头“明天,创真你可要上点心呀,我可不想再帮你收拾残局了,你知道吗今天我差点就抄起酒瓶给三号桌那四个混蛋开瓢放血哎要是你还跟不上节奏,该挨骂的再怎么难听我也要去呀”
“放心吧,这次不会了。”
幸平创真对照着本上的法餐的术语单词,用手机翻译成日文逐一去认识所代指的调料与要求切配的式样,自嘲道“要是再搞砸了,不用你去挨骂,我自己就从天台跳下来”
“别你要是跳下来,最后收拾的不还是我,弄脏的地板可难洗了,处理大型垃圾日本收费很贵的”
“你这家伙我是大型垃圾吗”
幸平创真怒道。
“不然你认为呢”
江云枫说完拔腿就跑。
“可恶你给我站住”
二人围着料理台追逐打闹一阵,背靠背坐在地上哈哈大笑,江云枫抬头着天花板,好久没有这种感觉了,自己又回到前世刚到酒店当学徒的日子,和几个师兄弟白天累了一整天,晚上还加班练习,期间还打打闹闹。
可以为了玩游戏掉一件好装备而狂笑不已,也可以为了安慰失恋的兄弟哥几个蹲在街边喝着啤酒就烤串,喝高了就放声大哭,真怀念呀,那种虽然很累又没钱,但单纯又无忧无虑的生活。
掏出手机一,已经凌晨三点了,顶了顶背后的幸平创真,说道“起来,赶紧收拾一下台面,我去炒个宵夜,咱们先吃点在继续练习。”
幸平创真也艰难的爬起来,将桌面的籍,菜板,厨刀收拾干净,搬来小凳子,一脸期待的坐着。
江云枫将吐泥干净的蛤蜊捞出来,烧一锅开水,将蛤蜊全部倒进去,煮大概三十分钟,期间把给猪里脊肉焯水剩下大葱和姜切成末,找出干辣椒剪成小段,蒜瓣剥皮压成蒜泥,一切准备就绪,蛤蜊也煮够时间。
江云枫抬起整口锅,倒在架在水槽上的筛子上,将蛤蜊过滤出来,开冷水反复冲洗,捡出破损和不新鲜的扔掉。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
穿越无敌修仙搞笑热血这是一个弱肉强食的修仙世界。周凡穿越而来,成为青玄宗内一名不起眼的外门弟子,并意外激活修仙小系统。叮!你受到敌人攻击,修为增加100叮!你受到阵法持续攻击,修为增加100010001000感受着飞速增长的修为,周凡目光看向面前瑟瑟发抖的众人,语气和善别怕,今天我只想打死各位,或者…被各位打死!叮!你装逼过度,触怒天道,遭遇灭世雷罚攻击,修为增加999999999周凡那些打不死我的,终究会使我变得更强!...
西汉征和二年(前91年),汉武帝年迈昏聩,觉得总有刁民想害朕,太子刘据竟然也被汉武帝怀疑,于是大肆排查巫蛊之事,刘据性命及太子之位岌岌可危,穿越成为汉武帝亲孙子的刘进,感觉自己脖子发凉。坐不住的刘进不顾自己刚出生的儿子,赶紧跑去东宫找亲爹刘据商量着爹,要不咱爷俩造爷爷的反吧,不然咱全家保不住啊!...
东南医学协会最年轻的天才会长,因神秘遗传病被迫离任,阴差阳错成为云芝堂坐诊医生,他靠着一手精湛医术再次崛起,不但收获美女芳心,还让中医在国际上的地位一跃千里,被世界上众多医学专家奉为医学界第一人...
家里有矿的大小姐傅许许在成人礼时意外身亡后绑定了一个快穿系统。系统038十分积极的叭叭叭,我们的口号是世界和平傅躺平咸鱼许许微笑,你在想屁吃不如,我先原地成个仙某日。某高中旁边小巷。男主她...
生物系研究僧出身的猥琐胖子杨锐,毕业后失业,阴差阳错熬成了补习学校的全能金牌讲师,一个跟头栽到了1982年,成了一名高大英俊的高考复读生,顺带装了满脑子书籍资料80年代的高考录取率很低同学们,跟我学...
经营一家氪金游戏公司的刘致远回到了1985年。这个年代没有大家来找茬,宠物连连看,松鼠大作战,电子鸡,口袋精灵,魔法门之英雄无敌,跳舞机,暗黑破坏神,星际争霸,魔兽世界,cs,英雄联盟一部部经典大作,提...