一月十九号,现在第三天凌晨两点四十八分,记
今天,今天和昨天啥区别,也一觉睡到中午
早饭被省略掉了,下午特别想吃烧烤,就骑着电瓶车,也顾天黑,时间快到六点钟,由于冬季黑也比较少,就慢慢骑到了镇上,在猪他买了两斤猪,现在十块零五毛,价格也什太大变化一应该说比较稳定了,本想再买点鲜面条那种手感,但想想去吃烧烤,想做面条,而且家里面,可以自己做手擀面,到了家呢,就开始做烧烤,哦,对,想起了,中午中午吃个剩菜,昨天剩菜,菜妈说够们吃两天。
到家简单休息了一会儿,愣了大概十分钟,就开始准备切,次买肥瘦比较大,感觉肥能占大概三成甚至快要到四成样子,剃了肥就多少了,当然保持着穿串三分肥七分瘦种比例,所以也利用了一部分肥,只剩下部分猪皮用,就以留着炖汤,者说做猪皮冻类。
说起好久吃过猪皮冻了,印象中也就以前在厨房工作时候能时时吃着,菜也确实见买,主流可能更喜欢吃猪油渣了,算了,到时候练油渣,油渣吃最香了,猪油渣炒辣椒,那种青椒比较辣一些那种,那叫一个香,再买点煎饼,卷着吃,比做个猪皮冻最近个口比较偏向于辛辣一些,你要说等再过几天肠胃行了,那就开始就说偏向于清淡一些,就比方说猪皮冻就可以再吃一吃,因那个猪皮冻挺口,觉得。
如果觉得味道寡淡,可以可以整点汁,弄点蒜汁,再切点小米辣蘸着吃也错。
个切块比较大一些,所以些串大就太好烤,需要多烤一会儿,就时候会烤比较糊。
过考了多次了,感觉前得快十次了,一般说一个星期至少得考两,从十一月份了到现在马上快月份,今天十九号嘛,对?十天时间,技术越越娴熟,包括做木炭,包括烧炭,都感觉达到了及格水平,腌料话用比较简单酱油,次也用生,加了大概五十毫升左右。
抓拌均匀,紧接着就开始串串了,也等它腌制,一次用木头上一次劈剩下,上一次劈两块木头,感觉够用三次。
烤真好吃,但也能太辣,虽然口比较重,但一次撒辣椒太多,吃着那真叫一个过瘾,也又那难。
什今天晚上打算做烧烤呢?因前两天买生菜用完,昨天也说了,再加上昨天说过准备做烧烤,所以今天就做了,就在吃方面挺讲。
如果把在吃一方面,就拿在运动上,那简直太好了。
生离开吃吃喝喝,既然活着,那就尽可能吃好一点。
前和朋友开玩笑,说你能吃?他说就把每天都当做最一顿去吃,那可就能吃了吗。
吃饱喝足那句话,困想睡觉,吃饱了就想睡,跟个猪一样,但今天得直播,因说过了,等吃饱了吃完了就直播,也一边串串时候,一边拍视频拍图片到群里去,群友先吃。
几乎每次穿串时候都会拍几张照片到群去。
很喜欢样做。
尤其在深夜时候,看谁睡觉,欸,就自己烧烤照片,反正吃饱了,但时候确实也挺想再吃一顿哈哈。
吃完烧烤快要到九点钟样子,就在直播群群里说晚上十点半开播。
容缓一缓,哦,对了,晚上光吃烧烤,今天红烧牛前段时间姑父送,送了两块,那种降好半成品,真空包装,味道确实错,也知道新疆那边,因他说嘛,煮了好一阵原汤化原食,长了一点条,又整了一些白菜,牛捞出切块,就开始炖到面,加调料加白胡椒,喜欢吃酸就自己往自己碗里放,出锅前往锅里撒了一些切碎蒜苗。
觉得炖汤一类,尤其种汤,胡椒真可少,当然清汤除外。
准备过两天就把鲤鱼宰了,要做糖醋鲤鱼,因一次买比较小,也能说留着过年再杀,过年要用大。
所以今天晚上吃真很撑,又牛又猪串,就着生菜就着烧饼,一次用煎饼,因家里也姑父送,一大包烧饼,吊炉烧饼,圆那种,上面芝麻粒儿,们儿应该属于们一地区片独,看别地方种,稍会到个圈子里。
你别说,现在样写记挺。
那今天就结束了?每天其实真什好写,如果去做些事话,如果说直播,做烧烤,真什事,哇,真离谱
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