白云小说

第96章 滚刀块儿（第2页）

可能是之前沈草教李小雨很耐心而且很温柔，李小雨遇到不懂的也敢开口问了，不似刚刚的紧张。

沈草拿起一个红薯给她示范，“滚刀块，顾名思义就是要滚刀。

我们没法儿将刀滚起来，就换个思路，把食材滚起来，一边滚，一边切。”

李小雨看了沈草的示范，学习到了滚刀块儿，开心地拿起红薯切了起来。

看着沈草切得简单，没想到自己切的时候如此不灵活。

切了几个之后，好多了。

很快她也把红薯切好了。

“阿姐，都切好了。”

“你把桌角那个小锅拿到水池那儿，洗一洗，然后接半锅水。”

这次，沈草并没有抬头，而是专心的在做自己的事儿。

李小雨看向桌角处，果然有一口小的铁锅。

她按照沈草的嘱咐，先将锅洗了，锅很干净，一看就是用完后洗过的，她只需要用清水涮一下就好了。

接好水之后，沈草已经将炉子给腾了出来，指着炉子让她把锅子放上去。

“接下来呢，你把红薯拿过来，等水开了，放进去煮一会儿。”

“大概煮半柱香的时间，有啥不确定的随时问我。”

“好。”

李小雨已经习惯了沈草的节奏，按她的吩咐将土豆煮了半炷香的时间。

“阿姐，煮的时间够了，你要不要来看看啊。”

沈草走了过来，拿起漏勺捞了一块儿土豆，用筷子扎了一下，没有扎透。

“再煮一会儿，以后你就按照我刚刚的做法，如果土豆块可以用筷子扎透，那就可以捞了。”

“嗯。”

沈草在隔壁的炉子上炸红薯块儿。

李小雨就看到沈草烧了大半锅的油，将红薯块倒了进去。

她以为一会儿炸完油就会倒掉，看着有些心疼，那么多油，够她和奶奶吃很多年了。

沈草看出来李小雨的心思，“小雨啊，这个油炸完了之后还可以用，不会浪费的。”

“小雨明白了。”

听到沈草说剩下的油还能吃，她露出了开心的笑。

等到红薯炸到表面焦黄，用漏勺上下颠着听到脆脆的声音就好了。

她将红薯捞出，装到一个干净无水的盆子中。

沈草又把捞出的土豆里加入土豆淀粉。

“这个就是土豆粉。”

“嗯，我知道，我奶奶每年也会给我们做一些土豆粉。”

“给土豆块里倒入土豆淀粉后，上下颠翻装土豆的盆子，将土豆淀粉均匀裹到土豆块儿上。”

然后将土豆块倒入刚刚炸红薯的油锅中。

“记住了，刚刚倒进去的时候，先不要翻动，等土豆淀粉定型之后再翻动。”

“不然土豆淀粉被翻动的就从土豆块儿上掉下来了。”

沈草一边盯着锅里的土豆块儿，一边给李小雨讲解。

“阿姐，我怎么没见过这样的做法，你是打算做什么吃食啊？”

李小雨看了半天都没搞懂沈草做什么吃食。

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