由于粮食被缩减了很多,何铁柱没办法,做了一些粮食增量法,要不然蔬菜煮完了脱水太多,根本不够秤。
玉米增量法:把玉米在和面时,取四分之一的面,加少量水制成稀糊,然后加入比平时做面多两倍的水,煮成面糊。
冷却后与其余的面混合均匀,加入适量的苏打粉,然后蒸制,这样每斤玉米可以制成三斤左右的馍。
大米增量法:将大米放在盆里,用过米两倍的开水烫米后盖好盆泡开,静置一个小时后,将泡好的米捞出放入锅中,加入比米多两倍的水煮。
在煮的过程中不要搅动,以免饭糊和影响出饭率。
当米煮到露头时不用管他,直到做成干饭为止,这样每斤大米可以制成三斤左右的干饭。
这样的粮食增量法也就是特殊时期用来骗骗肚子而已,也就是何铁柱有点良心,没有加更多的水,要不然能多出几倍的馍跟米饭。
用增量法做出来的粮食看起来外观和以前的一致,不过里面都是水,吃了根本不顶饿。
轧钢厂的粮食供给还没少到那份上,他只用了少部分粮食做了增量法,填补一下粮食空缺。
后厨里养了大大小小几十只大耗子,这个要偷,那个要拿,经常亏空,他又不好直接开口拦着,只能通过这些手段来弥补一下损失。
拦是不可能拦的,只要不过分,比如马华的那种偷原材料必须得禁止,“剩菜剩饭”
或者白面馒头优先购买权,又或者后厨自助餐不限量,只要能剩下来,他们随便吃都行。
偷原材料和“剩饭剩菜”
的罪名孰轻孰重一眼就知,被抓了连狡辩的可能都没有,直接就送走了。
不知道是不是因为肉食品被断供的原因,今天中午竟然没有人叫他做接待餐,只是做了几个小炒给厂里几个大领导。
“一份馒头,一份青菜!”
“要哪个?”
饭点,何雨柱拿着饭勺悠哉悠哉的站在里面,随手把工人要的东西打了出来。
“这不对啊,怎么今天的饭菜米饭这么水,还少了很多?”
伙食的变动很快就引起了工人们的不满,部分主粮换成了蔬菜跟粗粮。
大家又不傻,自然知道吃什么能填饱肚子,很快就有人带头闹事。
“傻柱,你给我出来,告诉我为什么今天的馒头怪怪的?不但加了杂粮还小了那么多,这么多水,是不是你把我们的口粮给扣了?今天不给我们一个说法,我们就把食堂给拆了!”
一个五大三粗的壮汉捧着一个小饭盒愤怒的叫道。
原本二两重的馒头,现在小了一圈,足足少了将近四分之一。
剩下的萝卜白菜倒是多了一点,不过这又有什么用,根本不顶饿。
“对,必须要给我们一个说法,我们辛辛苦苦的给厂里干活,现在连饭都吃不饱,你让我们怎么干活?”
“没错,把我们的粮食还回来!”
“还回来!”
“还回来!”
……
随着带头的几人开始闹事,剩下的人全都沸腾起来了,大有不服就开战的架势。
看着大家不依不饶的样子,何铁柱把饭勺往铁盆上用力敲了敲,巨大的声音让前面的众人情不自禁的把耳朵捂着缩了回去。
“吵什么吵?都给我安静!”
何铁柱一声大喝,看着众人不吭声后才继续说道。
“你们的伙食是上面要求改的,从今天开始,我们厂也实行瓜菜代,减少15的粮食消耗,剩下的用瓜菜代代替。
你们要是觉得有问题就去找刘胖子,我这里是厨房,只管做菜,不管你们的定量,你爱吃不吃,不吃的话就一边去,我没工夫搭理你!”
何铁柱很是硬气的怼了过去,这家伙以为自己是软柿子不成,有问题就先找自己?
“什么?我们也要瓜菜代?那我们吃不饱哪有力气工作?”
众人听到消息后都非常激动,互相讨论了起来。
其实对于这个情况他们心里早就有了准备,只是太突然有点接受不了。
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