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反正杜秀红这么能干,自己就算不帮忙,也完全没有问题。
加上今天天气热,厨房又小又闷,呆在那里太受罪了。
从厨房出来后,姜梨又立刻去检查摊晒着的木耳,看看晒得怎么样了。
因为院子的地上都是石头和泥土,不像现代的水泥地平整干净,木耳不能直接晒在上头,所以陈氏先用布料铺在地上,再把木耳晒在上边。
晾晒的时候,陈氏有些心疼。
这些布料她连穿都不舍得穿,先是拿来过滤蜂蜜,现在又拿来垫地晒东西。
新鲜木耳含有不少水分,在天气晴朗的情况下,需要晾晒四五天才能彻底晒干。
没有晒干的木耳容易霉变,保存不了多久。
所以晒干后的木耳放上一段时间后,需要拿出来晒一晒,防止回潮变质。
第18章别乱花钱
这些木耳虽然没有完全晾干,但已经晒了两天半,其实也可以食用。
所以姜梨挑了些比较小和比较干的木耳,先用清水浸泡着,准备一会儿做个凉拌黑木耳。
而不久前刚晒下去的猪肉薄片,表层已经开始变色了。
杜云彩时不时就过去看看,防止有老鼠或者飞鸟偷吃。
两斤肥猪肉被炼成了油,盛放在一个干净无水的大盘子里,只等冷却后便放入猪油坛子里。
而这些肥猪肉被榨完油后,全都变成了金黄色或褐色的猪肉渣,闻上去焦香扑鼻。
杜云彩伸手拈了两块猪油渣,咔嚓咔嚓地吃着,脸上浮现着一丝陶醉。
“阿娘,我现在觉得好幸福呀。
真希望这不是梦,我以后天天都能吃上这么美味的猪油渣。”
“吃个肉就能把你高兴成这样,要是以后天天都能吃香的喝辣的,你岂不是做梦都在笑?”
姜梨说完,又爱怜地摸了摸杜云彩的脑袋。
姜梨现在是真心把杜云彩当作自己的女儿,希望她能拥有一个快乐幸福的童年。
既然穿越到了原主身上,她一定会替原主好好照顾家人。
虽然口中说着浪费,但向来沉稳的陈氏,见着一小盘子的猪油渣,还是忍不住下手了。
她一边吃,还一边嚷着真香。
接着,便是炸猪肉丸子了。
这一斤多瘦肉和少许肥肉剁成的肉沫,在姜梨眼里,其实算不得什么。
但对于一年吃不上几回肉的其他三人来说,这盘色泽鲜艳的肉沫,妥妥是难得一见的美味珍馐。
平日里吃上两片肉,便是奢侈了。
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