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第10章 夏至（第3页）

以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。

3食“麦粽”

与“夏至饼”

：《吴江县志》记载，“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”

不仅食“麦粽”

，而且将“麦粽”

作为礼物互相馈赠。

农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉等，祭祖后食用，或分赠亲友，俗谓“夏至饼”

。

4夏至面：自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”

的说法，以及“吃过夏至面，一天短一线”

之说。

因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有“尝新”

的意思。

5秤人验肥瘦：在某些南方地区，夏至日有秤人的习俗，据说可以检验一个人的身体状况，祈求健康。

6放河灯：这是夏至的汉族民间祭祀风俗，主要是表达对逝去亲人的怀念，对活着的人们的祝福。

除了夏至节以外，也常在每月初一、十五和逝世忌日进行。

7掏井换水：古人有在夏至“掏井换水”

的习俗。

这与古代改火的习俗有着异曲同工之处。

在古人眼中，火是有生命的事物，一年四季不能用同一个火种，火用久了就要熄灭，重新取火。

夏至“一阴生”

，因此要换掉旧水，使用新水，才有利于身体保健。

这些习俗不仅体现了人们对自然的敬畏和对生活的热爱，也反映了中国传统文化的深厚底蕴。

夏至时节，阳光炽热，人们的身体容易感到疲惫和不适。

为了调节身体，人们会选择食用一些营养丰富的粥品。

这些粥品不仅能够提供身体所需的营养，还能够清热解暑，让人感到舒适和清爽。

在这个时节，人们会选择用绿豆、百合、莲子、薏米等食材来煮粥。

这些食材都具有清热解暑、健脾利湿的功效，能够帮助人们调节身体，适应夏季的气候。

除了这些传统的食材，人们还会加入一些新鲜的水果和蔬菜，如西瓜、草莓、黄瓜、西红柿等。

这些食材不仅能够增加粥品的口感和营养价值，还能够提供身体所需的维生素和矿物质，让人感到更加健康和活力。

在煮粥的过程中，人们会注意火候和时间的掌握，以确保粥品的口感和营养价值。

一般来说，煮粥的时间不宜过长，以免破坏食材的营养成分。

同时，人们还会根据自己的口味和喜好，加入适量的糖或盐，以增加粥品的口感。

总之，夏至时节食用营养粥是一种非常健康和有效的调节身体的方式。

通过选择合适的食材和掌握正确的煮粥方法，人们可以制作出美味可口、营养丰富的粥品，让自己的身体更加健康和舒适。

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