张文东又问老板能不能推荐一个卖陶缸的,他要卖两个大陶缸,老板不愧是做大生意的,人脉还是挺广。
直接带张文东去卖陶缸的店里挑,张文东挑了两个专门用来熬料的大陶缸,给了店家地址,送货上门!
张文东回到家具店把三个木桶弄上车,骑着三轮车回铺子了,回到铺子陶缸已经送到门口了。
张文东带着路,搬运工把缸小心翼翼的搬到二楼厨房,这送货上门已经给了运费了,华子散一根就行了,不用散一包,不然怕被当成傻子了!
后面两天取了车架,再把锅碗瓢盆,大塑料桶,菜刀,菜板,木炭……等等准备好!
卤菜的、出摊的工具差不多都准备好了!
花了一天把卤水调制好,张文东开始找食材了,他决定肉菜先卖鸭脖试试水,多卖点素菜,像土豆,莲藕,豆皮,豆筋、海带、木耳等等,素菜便宜,等出摊老食客多了,再卖其他的。
想好张文东就到菜市场找货去了,菜定好,早上来菜市场取货就行!
时间来到三月,现在天气已经不那么冷了!
张文东开始卖卤菜了!
早上先去菜市场取货,鸭脖,得天天都来取,像土豆,豆皮,豆筋,海带,木耳这些可以放久点的素菜,就卖完了再来买。
把食材处理好,卤好,吃了午饭把卤菜放大木桶里,用盖子盖住,放上车,车架可以固定好木桶!
这个年代已经有塑料袋了,卖的菜用塑料袋打包!
现在沪上猪肉卖两块一斤,鸭脖这东西进价12一斤,四根鸭脖就接近一斤重了,张文东准备卖9毛一根。
为啥不卖一块呢,因为用块会让客户感觉贵,用毛就合适,这还是张文东之前摆地摊学到的!
少用整,多用零!
素菜卖五毛一碗,一碗差不多半斤重!
也有两倍多利润!
张文东为了吸引顾客,还买了个录音机,到时候找到人多的地方放两首甜蜜蜜吸引顾客!
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