现代人不喜欢高糖高盐，程一清待在制饼间里，跟着德叔，一遍又一遍做试验，尝试用植物油替代猪油。
只是味道不尽如人意。
程一清沮丧。
但也有欢喜的事。
她跟陈夕裴想到了开业策划好点子。
新店外有一片空地，她们决意以薄木板搭建一个临时的“双程记博物馆”
，左边小门进去，是广州老程记。
右边小门推开，是香港程记。
两边老照片、旧历史，在中间“双程记”
那儿相遇。
大日光下，程一清穿着工装衣裤，挽着袖子，正跟陈夕裴一起往木板上刷漆。
身后突然传来怯怯的声音：“请问这里是程记吗？”
程一清回头，见一个穿牛仔布裙的女孩子站在跟前，小心翼翼发问。
这是程一清第一次见到旧程记制饼师傅的后人。
牛仔布女孩带来了她爷爷的故事。
“爷爷去年年底去世。
我们收拾他遗物时，找到了很多这些东西。”
她说的是糕模。
糕模是古代制饼时用的模具，女孩爷爷留下的糕模里，大多是单眼糕模跟双眼糕模，形状有方形、长方形、圆形跟椭圆形，有些有手柄，有的没手柄。
“大伯叔叔打听过了，说这些东西不值钱，所以都归了我。”
女孩笑笑。
她非常细心，将这些糕模都逐一拍照，做成小册子。
她只听说过，爷爷在民国时是制饼师傅，但并不知道是哪家饼店的师傅。
后来她有天拿这些糕模出来把玩时，才留意到背面的小小图案，原来是程记二字。
“爷爷跟我说过，他以前到香港去帮过工，几年后才回广州。
他对那几年似乎有很深的感情，但是发生了什么，他从来不说。
后来我整理他的相册，又发现了这张照片。”
她拿给程一清看。
照片上，爷爷跟其他年轻男女站在香港程记店面前合影。
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