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第91章 首发国庆节大订餐(第2页)

芭田就是想通过这个分工,把实际操作的大权牢牢地掌握在自己的手中。

最大限度地减少产生内耗的可能。

在这种情况下,芭田和芭岭可以随时随地地召集五大经理和三大主任开会,布置任务,落实措施。

而且芭田要求每一个经理和主任,他们的每一天的账目必须做清楚,而且要及时地报送出纳审核部门。

同时,出纳审核部门,每天都向各个部门汇报出纳审核状况,盈利状况。

大酒店的5个分区经理,一方面要做好每个员工的思想工作,布置每天的任务和目标,同时要积极的协调好员工间的矛盾和问题。

同时,芭田把每个人的月工资分解成每一天的日工资。

芭田把一天店面的生意红火程度,分成3个等级。

第一级火爆,上座率70-100%,人均基数工资100%。

第二级一般,上座率大于50-70%,人均基数工资65%。

第三级很差,上座率大于低于50%,人均基数工资30%。

把所有人的员工工资,都与店面的营业业绩挂钩。

各经理和主任的工资,是员工平均工资的200%。

出纳审核部门都对每个人的月工资,分解成日工资,并进行核算累加。

每天利润的10%为员工的日奖金。

为了芭田大酒店能够扭亏为盈,芭田父子是想尽了一切办法。

眼看着国庆节就要到了,芭田就想出了国庆节的订餐构想。

芭田才这么一说,王总就第一个反对了,他认为这是劳民伤财,国庆节是放假节,大家都回家和全家团圆,要在家里过得,百山县这地方根本就没有订餐这个风俗。

不过芭田不理王总怎么想的,积极地推销他的国庆节订餐的活动思考。

芭田说:

第一,提前一周启动订餐热线预定。

第二,就餐方法有两种。

一种是到酒店来吃,一种是送餐到家里去,包括成品和半成品。

第三,国庆节的菜谱共25种。

食材主要是算来山坳村的天材产品。

主打菜式:

1仙狗煲。

特制的狗肉,味道鲜美无比。

2烤全狗。

用三五斤的小狗狗烤制而成。

3弹力狗丸,

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