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第146章 椒盐排骨（第4页）

煎至两面金黄，盛出备用。

锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末和花椒炒香。

最重要的一步，就是加入干辣椒段！

红彤彤的干辣椒断儿放进去的一瞬间，辣儿瞬间上来了。

又香又呛！

这时候放入煎好的鸡肉块，翻炒均匀。

等鸡肉块儿9成熟时，加入适量的盐调味，撒上蒜苗儿。

大功告成！

每块儿鸡肉块儿都完美融合了辣椒的红色，看起来有食欲极了。

辣味也已经入了肉丝，闻起来上头的很！

……

最后，是道剁椒牛肉！

剁椒牛肉口感鲜美，香辣可口。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，牛肉富含蛋白质和氨基酸，能够提高身体的免疫力和抵抗力，促进身体健康。

在等待排骨腌制的时候，桑恬依旧将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、糖、姜末儿、蛋液搅拌均匀，腌制了15分钟。

这会儿只需正式开做即可。

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入剁椒继续煸炒，炒出红油。

放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。

牛肉全放入热水的一瞬间，立刻开始变色。

要是放在火锅里，估计已经可以吃了。

加入适量的水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让牛肉熟透。

最后大火收汁，汤汁变得浓稠后即可关火。

撒上香菜段即可。

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