阿杰则拿着今天摆摊用的工具,走向院子里的水井边。
他打来一桶桶清水,将工具逐一放入水中,仔细地清洗着。
那些工具上还残留着今天摆摊时的食物残渣和灰尘,阿杰用力地搓洗着,确保每一个工具都能被清洗干净。
他的脸上满是汗水,但却没有丝毫的抱怨。
阿杰知道,这些工具是他们做生意的重要工具,必须要保持干净整洁。
十七在厨房旁边帮忙烧火。
他蹲在炉灶前,小心翼翼地将柴火放入炉灶中,然后用打火石点燃。
火苗瞬间窜了起来,十七连忙用扇子轻轻地扇着,让火势更加旺盛。
他的眼神专注地盯着火苗,不时地调整着柴火的位置,确保火不会熄灭。
十七虽然不太擅长烧火,但他却十分认真地学习着,希望能为大家尽一份力。
云暖暖系上围裙,洗净双手,准备大显身手。
她先从篮子里拿出一块肥瘦相间的猪肉,对正在择菜的茶茶说道:“茶茶,今天做个红烧肉,肯定好吃。”
茶茶抬起头,笑着回应:“小姐,红烧肉可是很费功夫呢,不过肯定美味。”
云暖暖开始处理猪肉,她把猪肉切成大小均匀的方块,一边切一边说:“这红烧肉啊,切得大小均匀才容易入味。”
切好后,她把猪肉块放入开水中焯水,去除血水和杂质。
接着,她在锅里放了少许油,等油热后,放入葱姜蒜煸炒出香味。
云暖暖对在旁边帮忙烧火的十七说:“十七,火稍微小一点,别太大了。”
十七连忙调整火势。
云暖暖把焯好水的猪肉块放入锅中,翻炒至表面微黄。
然后加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖,继续翻炒,让猪肉均匀上色。
“这颜色看着就诱人。”
云暖暖满意地说道。
炒了一会儿后,她加入适量的水,盖上锅开始炖煮。
“这红烧肉得小火慢炖,才能炖得软烂入味。”
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