白云小说

第84章 焦糖布丁（第1页）

回到金叶林外面，林烨再次取出了杯子，然后开始挤果汁。

“我现在带容器不多，就先弄满这一杯吧，然后就开始制作美食。”

看出了观众迫不及待的，想知道这植物牛奶的味道如何，林烨便解释了一下。

挤了三个牛奶果，果汁就已经装满一杯了，林烨将这杯植物牛奶放在一边，然后开始搭起了土灶。

弄好后，林烨捡了些树枝便起火开始制作了，将果汁倒入平底锅，上火开始加热，没一会果汁就沸腾了起来。

这时候，林烨已经可以闻到浓郁的奶香味了，而且隐隐还有一些果香，闻起来很像是果味的牛奶。

重新倒回杯子后，顾不得烫，林烨就先尝了一口，品味了一下后，他说道：

“嗯，很醇香，喝完口腔还有淡淡的奶香，好喝！

而且的话，它本身就带着一点点的果香味和甜味，直接喝就很好了。”

“我之前判断的不太对，它不需要加盐或糖调味的，当然你确实喜欢甜的话，加点糖也是可以的。”

果汁的味道有点出乎林烨的预料，像是果味牛奶多过纯牛奶，所以他改了一下自己之前说的调味方式。

另外的话，牛奶的香味也是比林烨预计的浓郁不少，这要是在前世的话，林烨都得怀疑是不是添加了香精了。

不过这果汁是他自己一点点弄出来的，很天然，自然是不存在这样的问题，他可以放心饮用。

林烨尝了一口后，并没有继续把牛奶喝完，而是停了下来，对着今天说道：

“好了，果汁味道我尝过了，下面我试试，用它做一个甜品。”

试过这植物牛奶后，林烨想了想手里有的材料，发现最适合的是，可以做一道焦糖布丁。

“意外惊喜啊，我还以为叶子喝完果汁就完事了呢？没想到还有下一趴啊！

（开心开心）”

“难得叶子那么良心，打赏走起啊！”

“甜品是什么东西啊？没听过啊？”

观众中除了意外林烨会一样食材弄两道菜的，很多人根本没有听过甜品这东西，所以也问了出来。

“首先感谢大家的打赏，另外甜品的话，这是旧纪元就有的说法了，一般指不是不会当做正餐，通常作为下午茶或者饭后食用的小食，当然啦，你要是喜欢吃，什么时候吃都是可以的。”

“这次我准备弄的就是其中的一种，叫做焦糖布丁。

我们现在就来开始做吧。”

解答了观众的问题后，林烨就准备开始制作了，只见他拿出的东西也不多，一大两小三个碗，三个蛋胚，调味瓶还有水。

“好了，现在我们先来把蛋胚的表膜弄破，里面的其实就是蛋黄，然后我们加一点点的糖，然后将它搅拌均匀就好了。”

考虑到蛋胚比较不容易保存，所以可能弄到的人会比较少，所以林烨一边搅拌，一边说道：

“其实这蛋胚，完全可以用鸡蛋代替，取出蛋黄来或者全蛋都可以，不过用蛋黄的话，容易搅拌一些，而且布丁出来会更香一些。”

说完这些，蛋黄和白糖已经搅拌均匀了，林烨把大碗对着镜头，然后说道：

“蛋液搅拌成这样就可以了，现在我们可以把果汁倒进去了，现在果汁还是温热的，温度刚好，不用再拿去加热。”

“接下来继续搅拌均匀就好了，如果有细筛子，搅拌好后，可以筛掉气泡和颗粒，这样做出来会更加的细腻一些。”

弄好后，林烨将清洗过的平底锅重新架到火上。

“焦糖布丁，自然是少不了焦糖的，我们现在就来弄焦糖，先在锅底放入少量的水，然后加入适量的白糖，不用搅拌，轻轻的晃一下就可以。”

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