白云小说

第64章（第2页）

临近晌午，屋外日头越发大了起来，只是这春日的阳光并不多烈，晒在人身上暖暖的，许安珩与郑清衍各自捧着本书，坐在院子里背对着晒太阳，偶尔吹起阵风，散落在肩上的碎发便也随之飞舞。

“困了。”

许安珩将书盖在肚子上，往躺椅上一靠，慢悠悠的晃动起来。

郑清衍看他一副懒懒散散的样子，也觉得有些困了，他搓搓脸，强打起精神:“还没用午饭呢。”

坐在院中越晒越困，许安珩与郑清衍索性便先去饭厅。

昨日在村里钓的肥鱼和摘的蕨菜两人都各带了些回府，只是今日郑将军夫妇并不在家中用午膳，郑清衍在家中无事可做，又不想一人独自用膳，便来了许府，反正两家关系亲密，许安珩隔三差五也总往郑府去，谁也不会计较这些小事。

中午照旧是一大家子一起用膳。

平时里，除却初一、十五众人都是在自己院里用膳，不过今日情况特殊些，孩子们自己动手摘的野菜，捕的鲜鱼，自是要一家人一起吃的。

昨天在河边，钓到了一条大草鱼，捞上来时，可是废了一番功夫，昨儿两个孩子便围着这条大鱼叽叽喳喳看了好一会儿，今天看见桌上的鱼汤，自是纷纷盛了碗鲜甜奶白色的鱼头豆腐汤喝。

草鱼个头大，便只用上了鱼头来煲汤。

鱼头与葱姜蒜一起下油锅煎炸，至两面焦黄后，连着葱姜一起，将鱼头倒入砂锅中，倒入热水，大火熬煮，水开后加少许酒去腥，少许盐调味，再盖上盖小火慢熬，最后加入切好的豆腐块，再煮一盏茶的时间，鱼头豆腐汤便熬好了。

春日本就是河鱼最鲜的季节，村里的草鱼肉质细嫩，味道极鲜，花上些许时间熬煮成的汤——滋味香醇，汤浓鱼鲜，许安珩连着喝了两碗才罢休。

鱼头做汤，汤色鲜浓，鱼身又做出了截然不同的味道。

鱼肉切片，加料酒、油、盐与其他香料腌制两刻钟，接着热锅烧油，下葱姜、辣椒、泡椒等调料煸炒出香味，再放一勺酱调味炒色，加水煮开，水开后将豆芽、小白菜等配菜放进去，烫熟后捞出放进碗里，小火下鱼片，烫至熟透便可把锅内的菜全倒入刚才的配菜中，最后在洒些葱花，水煮鱼片便大功告成。

水煮鱼片不似鱼汤的醇厚鲜美，吃起来麻辣鲜香，是另一种美味，许景言便更爱吃这道菜，只是他年龄尚小，不敢让他多吃这辣菜，许家二夫人便多夹了些蕨菜放进他碗里。

这蕨菜也是两个孩子自己采的，焯水后加油盐简单一炒，也有其独有的风味。

许安珩见郑清衍光挑着桌上的荤菜吃，便也用公筷夹了些菜叶多的蕨菜和凉拌苜蓿放进他的碗里。

蕨菜叶比之它的菜梗更柔软入味，苜蓿鲜嫩，用辣椒、油盐凉拌着吃，爽口解油腻，都更合郑清衍的口味，他偏头看了许安珩一眼，见他也对着自己眨眨眼，不禁笑笑，低下头夹起一筷蕨菜吃了。

中午这一餐，桌上每人都吃了个肚圆，回到院子里后，许安珩还喝了杯消食的茶来消食。

饭后餍足，人更易犯困，再加上春日暖和的天气，简直让人睁不开眼，送郑清衍到他院子后，许安珩懒懒打个哈欠，也回屋里午睡去了。

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