文莉想了想她打小会认字就是认菜谱看图也是看菜谱不但她自家的还有别家的这调料她也背了好些种她完全可以把其中一种送给大嫂于是她说:“调料我也可以教你调。”
大嫂听到这里彻底心动了只是她还是有些没信心:“我可以吗?”
“当然可以啊大嫂其实你做菜挺有天分的刀工虽然比不上咱妈但也不差只要肯学肯练以后做一名大厨完全
没问题。
她不是鼓励张秀,张秀确实有天分,她很懂得搭配菜色,会动脑子去想把哪种或者哪几种食材融合会碰撞出什么味道,这对厨师是很重要的。
先前她手艺不突出,那是习惯性的省料造成,但自从那天烧过定亲宴,张秀似乎开了窍,对于食材需要的调料,火候的把控,都有了一定的精准性。
虽然她不似文莉,天生一根金舌头,能一口尝出食材里的调料,火候,但本身也不差了,加以训练,成为一名大厨完全没问题。
“不过,我们现在也别先想那么远,我们先在村里打出名气,到时候再让各家帮忙宣传下,给她们许一点感谢,慢慢请大嫂你掌厨的人多起来,你碰到的菜色多起来,会的也就多了。
“那行,那嫂子试试。
文莉这么一说,给了张秀信心,她点头应下来。
于是,文莉就开始教张秀学厨了。
还特地为她现阶段写了一本菜谱。
文家人对张秀要学厨艺去外面帮忙掌厨的事很支持。
文建山和苏桂兰为表示支持,让张秀今后可以早点下工,晚点上工。
文兴国作为丈夫,有空就去给张秀捉鱼来提供食材,还为了这个打算和文兴民学着去山里下套子。
虎子作为儿子,也很乐意他妈学厨艺去外面帮人做席,这是很有面的事,加上张秀去几次,都给他带了喜糖回来。
虽然现在有了江元这个小姑父,他已经实现了吃糖自由,但谁会嫌糖多啊。
有了糖,他还会有更多小伙伴。
为此,他特地动他周围的小伙伴,漫山遍野给她妈巡逻新鲜食材。
像什么野山菇,菌菇,树菇,山辣椒,花椒,老山姜一类,他都不放过。
甚至以前他摸到就和小伙伴烤来吃的鸟蛋,他现在也会带回来了,看能不能让她妈做出不一样的口味。
虎子这个包打听名不虚传,他还帮家里打听哪些地方可以换鸡,哪些地方可以换鸭,换鹅。
总之能变成菜的东西,他都去打听。
全家人都支持的事,张秀学厨的事就这么开始了。
作为端水大师,文莉教张秀的时候,也把另外两个嫂子叫上了。
不过齐娅对学烧菜不感兴趣,她来看了一下,就说教大嫂就行,反正出去的时候,她打下手就成。
田芳倒还好,但她做手工,钩花这些厉害,下厨,她就能把菜煮熟,虽然不至于是什么厨房杀手,但做出来的菜,不是熟过了,就是夹生
了。
学了一两天,她就没兴趣了。
拿着同村姑娘换圈给的哈利油,她就回去琢磨新圈了。
自从那天文莉定亲带了她做的圈,夹,村里已经有好几个姑娘要找她换圈。
也不白换,不能给钱,她们都拿的鸡蛋一类的东西,有家里宠姑娘的,还拿擦脸的哈利油来换。
田芳做圈要用的绳是自己去废品站拖了个破自行车轮胎回来,把里面的橡皮抽出来拿细线编的。
布和纱,绢一类是她去二姨苏桂芬给捎回来的边角料。
做夹子的材料倒是买的,不过钢丝夹也不贵,总得花不了多少钱。
田芳喜欢勾花,做手工活。
原来她做这些,来打扮自己,后来嫁了人,文家女人多,她就给全家人做。
等生了双胞胎,有了米粒,她更是找到了打扮对象。
做这些对她来说很容易,现在能赚点免费的哈利油用,免费鸡蛋,她乐意得很。
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