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14 凉拌凉皮（第1页）

《在古代种田做美食》

姜南顺着美妇手指方向看，露出正她做凉皮。

差点失败，第一次她试了试，面浆沉淀时间太短，又加上铁锅原因，好把握。

面浆水倒少了，起锅时候，又好拿，倒多了，蒸出凉皮又太厚，像糕点似。

第次尝试，姜南用土豆做了点淀，静置时间也过第一次，好歹做出成功凉皮。

米白，薄薄一层，起锅拿在手中，能清晰看到手掌，且弹。

“娘子，叫做凉皮，冷吃，凉拌，撒点辣子，味道也一一好。”

“小娘子方才说新奇物呢。”

享用狼牙土豆大叔一瞧见东西，他就站起身，当真如美妇说那般，白，瞧着就令欣喜。

姜南闻言，笑腼腆，一边给客介绍，空将切好凉皮，舀了些给大叔。

“大叔，您先尝尝，看好吃好吃。”

话音一落，摊前美妇定睛看去，杂货摊婶子也同样动作。

“摊子卖什？咋油香味呢？”

“瞧着瓜果摊。”

集市，街上小摊越越多，走街串巷货郎，吆喝声渐起，华素衣，各同，神喜悦，左瞧右看。

“本给小孙孙买小鼓，味道勾肚子都叫了。”

“快，们上前去看看。”

三三两两闻着味就了。

“好吃，比狼牙···狼牙土豆好吃。”

那大叔把姜南给凉皮，混在狼牙土豆酱汁中，拌几下，白染上红，泽红亮，香气扑鼻，他呼噜两下就吃进嘴。

易嚼断，&xeoo1比面条更弹，辣开胃，比油炸过土豆更凉，更好吃，口感更加醇厚。

“小娘子，你凉皮卖？”

“跟土豆一样，小份三文，大份五文。”

“给份三文。”

“好嘞。”

“夏暑气大，凉皮辣味口，开胃解腻。”

姜南一边给大叔做凉皮，一边吆喝。

“阿娘，也想要。”

美妇孩子，瞧见摊贩大叔吃津津味，闻着味，自己在咽口水。

美妇说话刚给买了小鼓，现在她又舍得花六文买吃食。

姜南动作快，凉皮又做好，她做好凉拌凉皮递给大叔。

摊前妇才开口：“小娘子，你凉皮和狼牙土豆能各买一半吗？”

姜南自应好：“自然可以。”

姜南把七八分熟土豆过油炸，熟分别调料，分装递给妇。

“真好吃？”

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