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第 69 章 水泥（第3页）

他先揉面，做好准备，然后去给树芽焯水。

带回来的树芽比较多，他们一顿肯定吃不完，焯水后加盐揉搓，塞到坛子里酵就可以做成酸菜了。

做成酸菜会进一步降低野菜里面的苦味，吃起来的时候味道能更好一些。

除此之外，少量食用酸菜，对身体也有好处。

简莫哼着歌慢慢做酸菜。

乌炯高大的身影提着菜回来了：“今天分到一大块瘦肉和两大条排骨，吃哪个？”

简莫原本想做成炸酱面，过去一看，没想到他提回来的排骨肥瘦相宜，肉质细嫩，看起来非常诱人，便改换了想法：“吃排骨吧，一条就可以了。”

乌炯：“那我把剩下的肉挂到屋檐下。”

简莫点头：“现在天气还冷，在屋檐下挂一晚上，明天早上起来吃，肉也还新鲜。”

乌炯提着排骨，又问：“排骨要剁成多小一块，还是整条一起做？”

简莫头摇得跟拨浪鼓一样，举起手示意：“不不不，你用斧子剁成两个手指头那么大一块就好了，太多了，我们吃不完。”

乌炯便提着排骨，去院子里的木桩子上剁去了。

简莫继续在家里准备配菜。

难得吃一次面条，虽然有点心疼面，但面不能放太少了。

简莫一边干活一边琢磨煮面的流程。

先揉好面，擀好放一会，再准备凉白开，等会煮好面之后方便过一下水。

鸟蛋要有，这个叫仪式感。

肉肠也来两根，肥瘦相间的肉肠煎出虎皮再切成厚片，用来配面条最棒了。

今天的野菜肯定不能少，椒蕊酱和大叶蒜粉也配上，再来一小撮坚果增加口感，代替花生米好了。

简莫拿了两个大面碗出来，哼着歌做准备。

他本来在烧开水煮面条，烧着烧

着，他突然想起来底汤还没做，又去外面取了腊骨头进来，然后割了一块新鲜的兽肉，用来熬汤。

反正用不完的料可以给啾啾吃，不会浪费。

屋子里很快就变得热气腾腾了起来，锅里的汤也被熬得莹白，腊骨头给汤赋予了醇厚的香味，兽肉则吊出了汤头的那股鲜。

简莫将切好的面条提起来抖了抖，下到开水里开煮。

一煮熟，他立刻捞起来，放到凉水里过凉，也洗去多余的淀粉——等会凉开水也会给啾啾，不浪费。

他将两份面条放到一大一小两个碗里，再码上溏心鸟蛋，码上煎好的肉肠，放上腌菜，然后再把鲜嫩翠绿的嫩芽往面条上一放，把莹白浓稠的面汤往碗里一浇。

瞬间，香味就扑了上来。

简莫再码上煎好的排骨，放上椒蕊酱和蒜粉，撒上坚果碎。

两碗内容丰富的面条就好了，暗黄的腌菜碎、橘红的鸟蛋黄、褐色的煎排骨、碧绿的树芽

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