边锋知道刘莎是个资深的吃货,但好吃不懒做,厨艺相当棒,说起来也头头是道。
如果不是双方的身份特殊,刘莎还真是一个好妻子的人选,但他也清楚是不可能的,所以只能珍惜当下了。
他随后拿来两瓶常温的矿泉水,按照刘莎的要求先漱漱口,然后开始用勺子喝汤,瓷勺最好,可店里只有一次性的塑料勺,美中不足。
在岭南的美食中,煲汤是非常重要的,牛腩粉尤其如此,汤乃灵魂。
一锅汤要至少要熬上四个小时,直至变得色泽鲜亮,浓稠适度才行,火候掌握最重要。
其次就是牛腩,吃起来要软而不松,筋肉分明,还要不刺牙,最见功夫。
边锋现学现用,边喝汤边听刘莎的讲解,慢慢品尝其味道。
对面的情侣也听得饶有兴趣,男生也拿来两瓶常温矿泉水,漱口尝汤,不断咂摸滋味。
刘莎边讲边示范,先喝汤,后吃牛腩,最后才是河粉,步骤不能乱,尤其是不能添加辣椒一类的刺激性调料,会破坏整体的味道。
不过美食也不能多吃,关键是浅尝辄止,否则根本品尝不出其中的味道来,顶多是个饭桶而已。
边锋和刘莎一碗牛腩粉吃了约大半个小时,味道确实不错,但前者还没有品尝出后者所说的妙处来,需要慢慢体会。
刘莎离开小店前,若有所思,停下来问了老板一句,想知道汤里用的什么花椒。
老板似乎不知道,摇摇头表示不清楚,他只管煮粉,调料事情则由老板娘负责。
老板娘此刻正在店内收碗筷擦桌子,不久回来重新端煮好的牛腩粉,得知刘莎的问题后,尴尬一笑,解释说是老家种的。
刘莎没有再问,转身走出店外,老板娘表情已经很明显了,秘方就在花椒上。
但是花椒的品种很多,还有外国进口的,不知道具体是哪一种,很难熬出同样味道汤来。
但刘莎并不是想熬汤,询问老板娘只是证明自己的判断而已,无需获得正确答案,毕竟人家是以此谋生的。
刘莎证明了自己的猜想,开心地像个孩子,快走两步追上边锋,挽着他的手臂而行,笑靥如花。
边锋也含笑扭头问她为何如此开心,刘莎故意不说,随后立遭禄山之爪,俏脸绯红,情难自禁。
两人帮旁若无人地调情,立时引起街对面几名小混混注意,看得眼热,忍不住跟上了想挑衅,至少也要在口头上占些便宜。
边锋虽和刘莎亲昵无间,可始终保持警惕之心,几名小混混一起身他就现了,无声冷笑。
他不想惹麻烦,但也不怕麻烦,几名小混混不难对付,但也不可大意。
可就在此刻,一辆警车拐入了斜街,均前行,逐渐靠近牛腩粉小店,估计也是来吃饭的。
几名小混混看到警车后,立时停止靠近边锋和刘莎,转身快步往回走,真是有猫就避鼠。
当然,警车不出现,他们也讨不了什么便宜。
至于受伤的轻重,就要看边锋的心情了,嘴巴若是不干净,肯定少不了苦头吃。
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