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第51章 找茬（第3页）

李延宁自认为看人还是准的，说到底就是几个只会读书的毛小孩，干不出什么大事。

开业几天后，生意也越来越好，李青鹤特地在中午那两个时辰又请了两个帮工和小二。

石大娘会厨艺，几天接触下来现她老实本分，是个可信赖的人，叶柔培养她炒菜，硬菜和荤素菜叶柔自己来。

素菜和汤类的由她来。

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李青鹤心疼娘子太累，遂与叶柔换了岗位。

叶柔卖小菜单，他去厨房忙活。

每天叶柔都提前配好硬菜的调味料下锅炖煮，中午时，李青鹤便只要加热就行。

其他需要现炒的硬菜他也在娘子的指导下慢慢学会。

一段时间后夫妻俩都适应了现在的分工。

这条街本就偏僻没食肆，和兴食肆成了整条街唯一的食肆，味美价廉的名气打出去后，来的人更多了。

只能在店门口又摆了几张桌子。

附近的居民大多自带碗过来打包带走。

有些想吃又没带碗来的，便花十文在店里租个碗拿菜回去，第二天再带过来退钱。

和兴食肆生意红红火火。

一家三口还是每天回去。

李延宁看着家里食肆生意红火，未雨绸缪，想做些秘制的调料出来。

食肆里的菜被模仿很容易，但味道要做得好必须下翻功夫。

李延宁将千雾山上的花椒采摘了不少回来，做花椒油和椒盐。

他将洗干净的花椒放入锅中小火翻炒，加入小茴香、虾皮、食盐、芝麻炒熟，放凉后再用擀面杖将其擀成粉末，做成复合型椒盐。

他只会简单的步骤，各个香料的比例由叶柔和杨芳华调制。

两人经过几次实验，最终的成品能彻底激出各种香料的味道。

做菜时放一点进去，菜更具风味。

还能再做几道硬菜——椒盐排骨、椒盐猪蹄，椒盐大虾。

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