回到家,叶婉宁先打了盆水洗脸。
衣服就不换了,反正等会处理青梅还会弄脏。
叶婉宁分配任务,“春雨负责洗青梅,红秀你把洗好的青梅挑出一半去核。”
等何春雨跟孙红秀把青梅处理好,叶婉宁也把玻璃罐子用热水烫过一遍了。
玻璃罐子里先铺上一层翠绿的青梅,再铺上大块的□□糖,一层又一层,最后倒入白酒,青梅酒就做好了。
这年头冰糖还是稀罕物,好在何春雨和孙红秀丈夫的工资都挺高的,每个月还能领不少票,一人凑一些,才能换出这么多的冰糖。
接下来做话梅,跟做青梅酒的方法类似,青梅加盐杀水,然后一层白糖一层青梅地放入烫过的玻璃罐子里,这样就做成了腌渍青梅,还要再晾晒才变成话梅。
最后做青梅果酱,去核的青梅切成小块,加糖慢慢熬煮,过程中一直有淡淡的青梅香气溢出,馋得孙红秀跟何春雨一直在旁边吞口水。
青梅酒跟话梅,都是要腌制一段时间才能吃的。
只见劳动不见成果,何春雨忍不住说道,“婉宁,先给我点果酱吃吧。”
叶婉宁乐了,“不急,等青梅果酱熬好,我就给你们做青梅糕。”
她说着话,手里也没闲着。
鸡蛋、面粉、白糖……和在一块,放入锅里蒸成蛋糕,再用刀切成半个巴掌大的方形小块。
叶婉宁拿了两块方形蛋糕,用勺子抹了一层果酱在上面,递给孙红秀跟何春雨,“你们尝尝。”
方形蛋糕上点缀着一层翠绿翠绿的青梅果酱,精致小巧,颜□□人,两人都有些不舍得吃了。
何春雨咬了一口,瞪大眼睛,“好吃!”
青梅果酱酸酸甜甜,又带着一股青梅特有的清香味道,再配上暄软蓬松的蛋糕。
孙红秀跟何春雨忍不住吃了一块又一块,叶婉宁做的那些青梅糕,都快被两人瓜分光了。
叶婉宁也尝了一块,与其说是青梅糕,倒不如说是青梅蛋糕。
味道确实不错,如果能再加点牛奶就更好了,口感会更好。
青梅果酱还剩很多,叶婉宁又蒸了些方形蛋糕,切成三等份,像做三明治一样,把青梅果酱塞进去,变成了青梅千层糕。
和青梅蛋糕相比,又是另一种口感,入口先是蛋糕的暄软,再是果酱的甜味迸发,很是好吃。
孙红秀打了个饱嗝儿,“这些青梅糕的味道真好,也不枉我们起这么个大早去摘青梅了。”
“要是能尝到青梅酒跟话梅就好了。”
何春雨还对这两样吃食念念不忘。
孙红秀也道,“婉宁到时候你找到落脚的地方了,给我们写封信,我把青梅酒和话梅寄给你。”
何春雨愣了愣,“什么意思。”
叶婉宁心虚地摸了摸鼻子。
孙红秀讶然道,“你不知道?婉宁后天就买船票离岛了啊。”
她以为叶
婉宁早就跟何春雨说了。
何春雨一跺脚,气急道,“婉宁!”
“我不是故意瞒着你的。”
叶婉宁连连告饶,“就是不想你知道了不开心。”
何春雨抿抿嘴,确实,要是叶婉宁提前告诉她,她要走的事,今天打青梅,做青梅糕就不会玩的那么开心了。
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