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第56章 长寿面二(第1页)

林纾欣想了想,先让两个孩子回自己屋子里去,“等着一会儿,我叫你们。”

大丫和小宝出屋子的时候,看见傅靳择正坐在堂屋门口的板凳上,看外头的雨。

“哥,你回屋吧,我们说完了。”

“行。”

傅靳择也没再问他们跟林纾欣说了什么悄悄话,进屋之后打了个哈欠就要上炕睡觉。

林纾欣凑过去,揶揄地问,“怎么,你不好奇大丫和小宝跟我说什么了吗?”

傅靳择把炕上叠成豆腐块的被褥摊开,抖了抖躺进去,“好奇,虽然他们是小孩子,但那是他们俩的隐私,不想让我知道我还问,就是不尊重他们。”

林纾欣挑了挑眉,没再说什么,傅靳择犯困睡觉还省得她再想办法拖延时间了。

她坐回椅子上,拿出教材,假状认真读书。

傅靳择犯困,睡着之前眯着眼对林纾欣说道,“你累了也休息一会儿,别太逼着自己了。”

“知道了,你先睡吧。”

等到傅靳择的呼吸逐渐平缓下来,林纾欣悄悄扭过身子看他,现傅靳择已经睡着了。

于是她蹑手蹑脚地从椅子上站起来往屋外走,还不忘轻轻地把房门带上。

穿过堂屋,走到大丫和小宝的屋子门口,用几乎气音的嗓子叫他们出来,“大丫、小宝,你们大哥睡着了,可以出来了。”

大丫和小宝一直等着呢,听见声音连忙跑出来,跟在林纾欣后头去厨房。

“先把手洗干净。”

两个孩子老老实实的在洗手盆里把手洗干净,又用毛巾擦干。

把揉面的面板放在案台上,找出和面用的盆,林纾欣知道大丫和小宝不知道面粉和水的比例,也是怕他们面多加水水多加面最后浪费粮食。

所以和面这一步,还是她自己来吧。

“你们力气小,而且案台也高,和不了面,就拿筷子搅成面絮,然后嫂子帮你们和面。”

“谢谢嫂子。”

林纾欣在面粉里倒入适量的盐搅拌均匀,拿水瓢往面粉盆里一点一点地添水,两个孩子则用筷子不停搅着面絮,直到盆里没有余粉。

用力按揉面絮使其聚拢成面团,反复交叠着揣,让面团更有筋性,直到面团柔软表面光滑没有坑坑洼洼,面盆和手也是干干净净,这就是盆光、面光、手光,和面三光。

在面板抹一层油,防止粘连,把面团放在上头,用和面盆扣住。

“嫂子,这是干啥呀?”

“这是醒面,先醒上十分钟。”

十分钟之后把面盆打开,因为不是放了酵粉的面,所以只比原来膨胀了一小圈,看着更加有光泽了。

继续揉搓上劲,搓成长条,再揪成大小一致的面剂子。

林纾欣做了个示范,把面剂子揉搓成手指粗细。

“看会了吗,把面剂子都搓成这样就行了。”

“看会了。”

大丫和小宝有样学样,上手倒是挺快,林纾欣把搓好的面剂子整齐地码在面板上,表面刷上一层油,再用面盆扣住醒第二次面。

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