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一连好几天,席宴清和罗非都没好意思再去罗家。
这要是被同辈的发现他“发骚”
还好了,偏是被长辈听到,说真的,还是很尴尬。
正好过几天要去石释那儿,而硝石也运过来了,小两口就抓紧时间在家里继续捣鼓起雪糕来了。
白天席宴清在外头忙,这时罗非就在家里设计雪糕。
他挺着大肚子不便实操,所以一般都是先想。
比如腊八粥的雪糕,里头都放什么材料,放多少,先熬哪些,后熬哪些。
还有沙的,枣泥的,要不要与蛋奶液配比。
如果配比的话,比例又是多少,又要做什么样的。
凡是能想到的,他都先把它们记下来,然后再把他能准备的材料准备出来,等席宴清回来之后跟席宴清边讨论边做。
席宴清回来的时候大都是晚上了,天越暖和就意味着要忙的事越来越多。
但这个时候忙起来是有意义的。
小两口把饭吃完了,碗也刷好了。
席宴清拿了要做雪糕用的材料,跟罗非一块儿分工。
他先打蛋液,再把白日里罗非泡过的红枣拿出来煮,煮好之后弄成枣泥,按不同的比例把它们跟弄好的蛋奶液一起兑好放进模子。
这是牛奶枣泥雪糕。
还可以做成枣泥馅,牛奶外皮的,牛奶外皮的得先浇上一半的蛋奶液在模子里,等冻得差不多了,再把一些压成片状的枣泥放到冻了薄薄一层的蛋奶上,再浇上蛋奶液彻底包住枣泥。
说起来实在有点坑。
虽然石释送来的硝石是不少,但是席宴清这会儿没有像样的容器,所以做雪糕都比冬天麻烦多了。
大冬天完全可以把木质的模子拿到外头冻,随便放个地方都不用担心沾水什么的,可现在这会儿用硝石就不一样了。
用接触硝石的水冻起来的冰不能直接食用,所以做雪糕时都得隔一层冻。
席宴清都是把雪糕放进模子里,然后把这个模子放到一个小坛子中,再把坛子放进装了硝石和水的盆里,或者干脆冻出冰来之后把装着材料的雪糕模子摆在冰上。
效率慢到让人抓狂
“明儿个我回来的时候买些铜盆回来,另外也得建议石大哥弄一些铜质的或者瓷质的模子才行。
木质的在冰窖里可以用,但是想要在咱们现在这种环境下让它上冻实在是太困难了。”
席宴清等到后来都要没耐心了。
他自己倒还好说,罗非可是早都困了,“媳妇儿你先去睡,我把东西放好也睡了。
估计明早起来能半冻住就不错了。”
“嗯,主要还是得有个冰窖。”
罗非困得眼皮都要掀不开了,“咱们新房那边不是要弄冰窖么。”
“对。
今年开始咱们也存冰,这样你和孩子夏季也能好过一点。”
“嗯。”
罗非趴在桌子上,没动静了。
席宴清一这是直接趴桌上睡着了,便小心给抱进了屋里。
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