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第478章 谁闻到了不想来两口啊（第1页）

有了前面炒制的经验，这次万亿在调味上又有了改良，只为一次比一次做得更好吃。

解冻的鸡腿肉斩块，泡在加了小苏打的水里反复搓洗。

这次的鸡腿是冻鸡腿，就要进行焯水，锅里加入葱姜、料酒进行沸煮。

撇掉血沫捞出，起锅烧油，下鸡腿翻炒。

鸡腿肉易熟，表皮焦黄放姜蒜继续翻炒。

接着放泡好的香菇一起炒，用高温激出食材的香味。

然后调味，让锅内食材持续被加热，让各种调味持续被炒香。

铲子给锅内的鸡肉翻拌均匀，再继续焖煮一会儿，就可以将火调制小，继续保温到开饭时间。

方文虽然一直在观察万亿的每个动作，但自己锅里的也没忘。

腊肉本身自带咸味，只需要把控好盐的比例，出餐很快。

蒸蛋蒸好，素菜炒好到了午饭时间。

干了一上午力气活，孩子们看着锅里的饭菜就跟饿狼似的。

米饭是盖了又盖，生怕吃不饱。

“上次吃腊肉还是六月他们过生日的时候，我好喜欢这个味道。”

院里每年采购的腊肉不多，一般都是留着年中和年尾孩子们过生日的时候吃。

今年万亿换了鱼，所以迟来了一天。

煸炒到位的腊肉吃着，油香十足。

但因为分量不多，每个人也就一小勺。

有喜欢吃孩子就多来了一点，不喜欢吃的碗里盛的都是香菇鸡肉。

“腊肉油浸浸的，好好吃，香菇我也喜欢。”

“嘿嘿，吃饱了下午才有力气干活，还有那么多个桌子没擦呢，宿舍也要再拖一遍。”

有的孩子知道腊肉炒土豆是方文做的，打饭的时候特意避开了，只多来了两勺香菇鸡肉和青菜。

谁知看着其他人吃得香，又后悔没来个几片，但看着别人吃又馋。

只好冒着被打的风险去隔壁碗里夹。

“我就几片腊肉，你给我留点。”

“哎呀，你夹多了！

！”

方文一看有人为了吃他炒的菜，已经开始抢了，他脸上大喜，甚至假模假式地抹了两把泪，。

师傅啊，你徒弟出息了啊，现在孩子们都抢着吃我做的菜了！

师傅啊，你快回来看看哦不，你还是慢点回来吧。

回来早了，就代表万姐要离开，还是算了。

就这样，年二十九的午饭和晚饭的菜破天荒地全部被扫空。

大年三十当天。

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