张志成又说道。
张志成把泡软的干辣皮子捞出来,沥干水分,和蒜一起放进石臼里。
“咱轮流捣,把它们捣得碎碎的。”
炊事班的战士们一个个轮流上阵,用力地捣着。
随着捣动,刺鼻的辣味和蒜香渐渐弥漫开来。
“加点盐,再倒点油进去,继续捣。”
张志成一边说,一边往石臼里加盐倒油。
经过一番努力,简易的“剁椒”
酱料终于做好了。
张志成满意地看着这酱料“虽然比不上正宗的剁椒,但也能凑合着用了。”
说完,他把鸡蛋打进碗里,用筷子搅拌均匀。
“这鸡蛋得搅拌得散一些,炒出来才蓬松。”
接着,张志成起锅烧油,等油热了,倒入鸡蛋液。
鸡蛋液一入锅,立刻膨胀起来,发出滋滋的响声,金黄的颜色煞是好看。
“先把鸡蛋盛出来,然后把咱刚做好的‘剁椒’倒进去炒香。”
张志成有条不紊地操作着。
那独特的香味瞬间充满了整个炊事班。
“最后把炒好的鸡蛋倒进去,翻炒均匀,让鸡蛋都裹上!”
张志成说着,手中的锅铲不停地翻动着。
不一会儿,一盘别具风味的“剁椒鸡蛋”
就出锅了。
炊事班众人纷纷拿起筷子尝了起来“又辣又香,肯定下饭!”
另一人也附和道。
张志成笑着说“这也是没办法的办法,等以后有了正宗的剁椒,我再给大家好好露一手。”
艾克拜江在一旁看了会儿,忍不住也尝了一口,独特的味道刺激着他的口腔“能把干辣皮子做出花儿来,阿达西你劳道的很!”
炊事班长一看大家这架势,忙大声喊道“都别吃了,都别吃了!
一人一口的,非把这菜全吃光不可!
咱还得留着给全大队的人尝尝呢。”
所有人这才恋恋不舍地放下筷子,不过那香味却勾得人心痒痒。
炊事班长转身拿来一块小黑板,在上面写道“今日午餐加菜剁椒鸡蛋。”
随后,还特意把张志成的大名挂在了后面。
不过“剁椒”
两个字是由张志成代笔的。
此时距离午饭还有半个小时,但这消息就像长了翅膀一般。
路过的队员们看到黑板上的字,纷纷好奇地打听“这剁椒鸡蛋是啥味儿啊?还是乌鲁木齐来的技术员做的呢。”
“听说是用干辣皮子和鸡蛋做出来的,可香了,刚才有人尝了说特别下饭。”
不一会儿,整个工程大队都知道了今天午饭有额外的惊喜。
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