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第23章 黄历上世 工地开工（第6页）

名册上有的人，每人放一套餐具：两个木碗，一个木碟，一双筷子。

这套餐具上划个记号，归个人所有，自己清洗并保存，丢失损坏的自己花钱买了补上。

每日供三餐，敲锣为开餐号，每餐半个时辰，放着沙漏，过时不候。

辰时正上工前供早餐半个时辰，内容是每人素蒸饼四个，粟米粥一碗，咸菜一碟。

午时半供午餐半个时辰，内容是每人素蒸饼四个，肉烩菜一碗，青菜汤管饱。

酉时半下工后供晚餐半个时辰，每人肉蒸饼五个。

如果不够吃，可自己出钱加购，素蒸饼一文钱一个，肉蒸饼三文钱一个，粥加咸菜一文钱一份。

出城回家的，晚餐可以自行带走。

如果出不了城，需要临时住车马店里将就过夜的，跟李大秀那里登记，只有草席和稻草，须自带被褥。

冬日天冷，供火盆，每人每日供柴炭两斤，可自行与人合伙。

众人一片欢呼，只说主人家厚道，纷纷去领餐具和今日的早餐。

李大秀把宇文大人请到隔壁青龙坊三号院一进的待客厅，拿来一个食盒，解释是府中大小姐派人送来的。

打开看，是五块丰收团圆饼，两个水梨，两颗煮鸡蛋，一盘酱牛肉，一盘白灼小青菜，一盅豆浆，一罐姜糖饮。

宇文基一边吃一边微笑，心里很热。

工人吃饭特别快，吃完从井里打水洗了碗收起来。

分了工具就开干，工程总算是开始了。

这些人也实在，看主家仁义，干劲特别大。

宇文大人指挥得当，人手足够，只一上午，车马店位置的地基就挖的一多半了。

杨依依早给厨房分了工：李大秀识字会点术算，负责每天一大早，点收各店送来的粮、油、米、面、菜、调料等。

一一入了账，让几个厨工搬到工地的棚子里。

其余的时间李大秀领着厨工们打下手，主要负责熬骨头汤，挑水，劈柴，打扫厨房，出垃圾等粗活。

六个厨娘负责蒸饼，早上去领了东西，早午两餐蒸素蒸饼，下午蒸肉蒸饼。

为了方便弄肉馅，杨依依还提前画了图纸，让杨荆找匠园做了一架手动的绞肉机。

黄小草负责熬粥、择菜。

白厨师领两个学徒负责处理肉类，上午用杨家专门配好的料包，把肉店送来的肉块煮了，煮七成熟后切成薄片。

然后用绞肉机把切成条的肉绞成馅，预备晚餐蒸肉饼时用。

张厨师是主厨，负责技术指导。

让学徒们在李大秀熬好的骨汤里，放入切好的肉片，切成块的白萝卜，切成片的白菘，切成小方块的豆腐，最后放点盐调调味。

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工人餐不必太精细，量要足，营养够就行。

杨家安排的这些个厨子也挺给力。

对于这些平日难得吃饱饭的难民来说，有肉有菜还有蒸饼，比过年吃得都好，真是太感动了。

傍晚下工时，很多工人领了晚餐却舍不得吃，要回去留给家人也借借光。

李大秀一口气吃了五个大葱猪肉馅的蒸饼，喝了一碗中午剩的骨汤，终于吃饱了，很是满足。

黄小草吃了一个肉蒸饼就饱了，她娘却非让她多吃一个，正长身体呢。

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