厉清语依言将青菜放下,站在一旁看着林婉忙碌的身影,眼神中充满了敬佩和期待。
此时,厨房中的热气腾腾,各种香味交织在一起,厉清语深深吸了一口气,陶醉在这充满烟火气息的氛围中。
林婉做糖醋排骨,她先将排骨放入烧开的水中焯水,去除血水和杂质,然后捞出沥干。
紧接着,在热锅中倒入适量的油,待油温升高后,放入冰糖,用小火慢慢熬制,直到冰糖融化变成焦糖色,泛起细密的小泡泡。
这时,林婉迅将排骨倒入锅中,翻炒上色,每一块排骨都均匀地裹上了那诱人的糖色。
随后,她依次加入醋、生抽、老抽、料酒等调料,再倒入没过排骨的热水,放入姜片、葱段和八角等香料。
大火烧开后,转小火慢慢炖煮,让排骨充分吸收调料的香味。
炖煮的过程中,厨房里弥漫着酸酸甜甜的味道,让人忍不住咽口水。
林婉时不时地揭开锅盖查看,用锅铲轻轻翻动排骨,确保它们受热均匀。
随着时间的推移,汤汁变得浓稠起来,排骨也变得色泽红亮、晶莹剔透。
最后,林婉大火收汁,让每一块排骨都裹着浓稠的汤汁,闪闪光。
她满意地看着自己的杰作,嘴角微微上扬,心想:“这糖醋排骨一定能让大家吃得开心。”
林婉做完糖醋排骨,顾不得擦拭额头上细密的汗珠,就迅开始炒青菜。
她先将锅烧热,倒入少许清亮的油,待油微微冒烟时,将切好的蒜末放入锅中,瞬间蒜香四溢,那细碎的蒜末在热油中欢快地跳跃着,出“噼里啪啦”
的声响。
紧接着,林婉动作娴熟地将洗净的青菜倒入锅中,只见她手持锅铲,快地翻炒起来。
青菜在锅中上下翻腾,原本水灵灵的叶子逐渐变得油亮翠绿,每一片都仿佛被赋予了生命一般。
林婉边翻炒边加入适量的盐和少许鸡精调味,她全神贯注地盯着锅里的青菜,仔细把控着火候和调味的分寸,生怕有一丝差错影响了这道菜的口感。
不一会儿,青菜就炒好了,那清新的香气扑鼻而来,让人闻着就感到心旷神怡。
厉母和厉清语满心欢喜地端着这些精心烹制的菜肴到堂屋。
厉母双手稳稳地托着那盘散着诱人香气的红烧肉,脸上洋溢着欣慰的笑容,那一道道皱纹仿佛都在诉说着对这顿丰盛晚餐的期待。
厉清语则小心翼翼地捧着红烧鱼和糖醋排骨,眼睛时不时瞟向盘中的美味,嘴里还小声嘀咕着:“哎呀,这闻着可太香啦,我都快等不及要吃了。”
堂屋里,厉父已经坐在桌前,看到母女俩端来的菜,不禁眼睛一亮,夸赞道:“这菜看着就好吃,辛苦你们啦。”
而厨房中,林婉丝毫不敢懈怠,继续煮着大碴子粥。
她仔细地搅拌着锅里的粥,防止粘锅。
那浓稠的粥在锅里咕嘟咕嘟地翻滚着,散出阵阵粗粮特有的香气。
林婉盯着锅里的粥,心里想着一定要煮得软糯香甜,让一家人吃得满意。
林婉动作利落地将煮好的大碴子粥盛在四个精致的瓷碗里,热气腾腾的粥升腾起缕缕白雾。
她抬起头,朝着门外喊道:“清语,过来端一下粥。”
声音清脆而响亮。
喊完之后,林婉用袖口轻轻擦了擦额头上的汗珠,又仔细地整理了一下灶台,眼神中满是对这顿晚餐的用心和期待。
随后一家人围坐在餐桌旁,昏黄的灯光映照着每个人脸上的笑容,欢声笑语不断。
厉父夹起一块色泽红亮、油光闪闪的红烧肉,放进嘴里细细咀嚼,那满足的神情仿佛在品尝着世间最美味的珍馐,赞不绝口:“婉婉的手艺真是越来越好了!
这红烧肉肥而不腻,入口即化,味道堪称一绝啊!”
小姑子也吃得津津有味,腮帮子鼓得像只小松鼠,嘴里含糊不清地说:“嫂子,以后天天都能这么吃就好了!
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