“进去你就知道了。”
江枫又卖起关子。
唐文俊也只好跟着他一起走进这家食品厂。
这是一个规模很小的食品厂,门口的保安都没有拦人,一进来就是空旷大院,里面正停着一辆载货的小卡车。
刚进来,就撞见了一位穿着白衬衫的中年人。
中年人正在和卡车司机谈话,当他瞧见江枫的时候,立马笑着走了过来。
“江总,下午好下午好。”
热情的握手。
“这是洪越食品厂的老板,戴明洋先生,戴总。”
江枫向唐文俊介绍,接着又对戴总说道:“这位是我的合伙人,唐文俊。”
“唐总好。”
戴总向唐文俊伸出手,握手的时候笑道:“果然和江总一样,年轻有为啊。”
“戴总好。”
唐文俊还有局促。
他还是第一次被人这样称呼,还有些不适应。
而且听江枫介绍起他的身份时,也觉得特别有面子。
戴总转而对江枫笑着说道:“江总,库房和厂间已经收拾干净了,你之前拉来的设备,我也派人帮你搬进去了。”
“多谢戴总,有劳了。”
“没事没事,你先进去看一眼吧,我这里还有点事,就不陪你们参观了。”
江枫拿着钥匙,带着唐文俊,转身来到了一个足足三百平的厂间。
看着空旷的厂间,以及眼前的各种设备,唐文俊惊得话都说不出来。
过了好半天,才瞪着眼睛看向江枫:“你把这里租下来了?”
“当然,不然你以为那个戴总为啥这么热情,他的厂子做食品代加工,业绩很差,这些空的厂房摆在这里也是摆设,我租下来,付给他一大笔房租,他高兴还来不及呢。”
“你租厂房干什么?”
江枫指着眼前这一排排厨房相关的设备,解释道:
“当然是做中央厨房啊,以后我们的锅巴土豆,全部在这里制作成半成品,然后再往各个门店进行配送。
包括各种配料,全部由这里集中进行加工。
“以前咱们是让店员上午在店里准备食材,下午再进行售卖,现在我们可以做到全天营业了。”
这就是中央厨房的作用。
许多餐饮连锁店都采用这个模式,在城里集中设置一个中央厨房,然后为周围的连锁店进行配送,可以大大减轻门店工作量,提高效率。
“的确方便了许多,如果早上也能卖的话,营业额估计也能涨一截,不过涨不了太多,毕竟早上买这种油炸小吃的人比较少。”
唐文俊打量了一圈眼前的设备,肯定的点了点头。
“还不止这些,你跟我来。”
江枫带着唐文俊朝前走,他指着一台带着锋利刀头的机器设备说道:
“这台设备,可以把我们的锅巴土豆,切成带螺旋花纹的土豆块,相比起之前的普通切块土豆,这样的螺旋花纹土豆块,炸出来的,外表更加酥脆,口感会得到很大一部分提升……这样的话,和其他小贩一对比,瞬间就能标识出我们锅巴土豆的独特性。”
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