随着时代的变迁,桂圆逐渐从宫廷走向了民间,成为人们日常饮食中的一部分。
在江南水乡,家家户户都有在中秋佳节前后品尝桂圆的习俗,寓意着团圆和幸福。
至于莲子,它不仅味道甘甜,营养丰富,更蕴含着多种对人体有益的成分,同样也是调节身体机能、增强体质的天然食材。
先,莲子在养心安神方面有着显着效果。
在人们感觉到精神压力大的时候,易出现失眠、多梦等状况。
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而莲子中所含的莲心碱等成分,能有效缓解紧张情绪,帮助人们安然入睡,改善睡眠质量。
长期食用,还能滋养心血,对于心悸、健忘等症状亦有良好调节作用。
其次,莲子具有健脾止泻的作用。
中医理论认为,脾胃乃后天之本,脾胃虚弱则易导致消化不良、腹泻等问题。
莲子性平味甘,能补脾止泻,增强脾胃功能,促进食物的消化吸收,是脾胃虚弱者的理想食疗之选。
再者,莲子还是一种优秀的补肾食材。
肾为先天之本,肾气充足则人体强健。
莲子中的多种营养物质,如蛋白质、维生素及矿物质等,能够滋养肾脏,改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状,对于提升身体整体机能大有裨益。
莲子还富含抗氧化物质,如多酚类化合物,能够抵抗自由基的侵害,延缓衰老过程,保护细胞健康。
同时,它还含有一定量的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题,维护肠道健康。
在古代,莲子便是中国传统医学中的珍贵药材,被誉为“脾之果”
,在《本草纲目》等古籍中均有详细记载,其性味甘平,能补脾止泻、养心安神,是调养身体的上乘之选。
莫风站在厨房当中,准备开始制作桂圆莲子汤。
莫风将系统精心挑选的上好的桂圆干和新鲜莲子。
这桂圆干饱满圆润,色泽金黄,散着自然的香甜气息;莲子则需粒粒饱满,去除了苦心,保留了那份清雅的口感。
真不愧是系统!
感叹了一声之后,莫风先将莲子浸泡在清水中,让它们慢慢吸水变软,同时用温水轻轻搓洗桂圆干,去除表面的尘埃。
接着,莫风开始准备炖煮的汤底。
他选择用白虎学院里面带有一丝灵力的山泉水,
然后在水中加入几片生姜和一小把冰糖,既能去腥增香,又能调和桂圆的甜与莲子的微苦。
待水煮沸后,他小心翼翼地将泡好的莲子和洗净的桂圆干一同放入锅中,小火慢炖。
随着时间的推移,厨房里渐渐弥漫起一股温馨而浓郁的香气。
莫风不时地搅动锅中的汤水,确保每一颗莲子和桂圆都能均匀受热,释放出最纯粹的甘甜。
约莫一个小时后,汤色变得晶莹剔透,桂圆与莲子相互融合,口感达到了最佳的平衡。
这时,莫风也收起了自己的火属性灵力,让汤自然冷却片刻,再轻轻舀入精致的瓷碗中。
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