白云小说

第31章（第1页）

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“想到了一个似乎行得通的方法，所以才定了这么多猪肘子来试菜。”

说到自己调适的成果，苏瑜看上去颇为自得，笑着放下了筷子，招呼门口的小厮进来，“反正你也垫过胃了，正好来帮我仔细品尝一下这道新菜。”

雷文这才明白过来，感情苏瑜精心做了这顿红烧蹄膀只是为了让他先吃点东西垫胃，省得自己饿极了狼吞虎咽，浪费了他接下来要上的好菜。

雷文顿时来了兴趣，想试试能让苏瑜将这顿可圈可点的红烧蹄膀比作垫胃菜的新菜，到底会是怎样一个好味道。

听到吩咐的小厮没一会儿就端了一个白瓷盘子进来，上面扣着拱形的罩子，很是神秘。

苏瑜看了一眼雷文期待的神情，微微一笑，起身揭开了那罩子，露出里面的菜品来。

那是一道极其精致漂亮的菜，就像‘二十四桥明月夜’一样，非常符合苏瑜的料理风格。

说是新菜也不准确，因为这道菜至少雷文已经很熟悉，甚至吃过好几次了，然而这道菜又与他之前吃过的所有版本都不同，更加精美细致，更加引人注目。

玖斓的菜品向来讲究色，香，味俱全，但从色这一方来说，苏瑜这道菜可真是无可挑剔了。

那是一道水晶肘子，却又不是普通的水晶肘子，只见那透明的部分当真如同水晶一样，晶莹剔透，闪闪发光，仿佛是夜间最纯净的白岚矿石，泛着夺人心魄的星点萤光。

雷文小心翼翼的夹起了其中一片，那真是像夹起了一片星云的感觉，肘子胶质凝固的部分晶莹剔透，微光犹如繁星点点，肘肉则像是飘忽其中的云彩，每一片的都独一无二，与众不同。

苏瑜竟然把白月光的精华融入进了肘子肉皮的胶质里，这可当真是‘水晶’肘子了。

雷文尝了一片，肘肉透烂，鲜香清爽，皮冻爽脆而不失嚼劲。

虽然都是以猪肘为主料，与先前那道红烧蹄膀的滋味却是全然不同，一道是油香四溢的大热荤，另一道却是清爽怡口的下酒凉菜，但无论是哪种都各具风味，将猪肘的美味完全展现了出来。

“怎么样？”

苏瑜眨了眨眼睛，期待的问。

“我还能说什么呢？”

雷文放下筷子，满足的叹息了一声，“阿瑜你的厨艺，真是深得朕心。”

“去去去，深得朕心不是这么用的。”

苏瑜不忘纠正雷文那不怎么标准的渊文，“说点实在的评价，如果只是想听赞扬的话我只需要把菜端到楼下大堂去就行了，还巴巴的等你来干什么。”

雷文笑，他的确很喜欢苏瑜对白月光的用法。

每种食材都有自己的特色与适宜的做法，能根据食材的不同而选择合适的料理方式，将食材自身的魅力百分百展现出来的料理人才是真正优秀的料理人，简而言之，是做菜的人去适应食材，而不是将食材变成自己拿手的味道，这才是雷文欣赏的制作理念。

白月光这种食材虽然营养价值颇高，味道也算是野生菌中的一绝，但它最吸引人的特点却是那与生俱来的，如月华一般的淡淡萤光。

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