白云小说

第64章（第3页）

她翻看了一下菜筐里的剩菜，发现有一大块新鲜豆腐和宋华婶送来的大白菜和萝卜。

就是没有肉。

明月回忆了一下小九传授给她做杂烩菜的经验。

“豆腐、白菜、萝卜洗净，野山菌和野生木耳用温水泡发，红薯粉条，腐竹泡发，然后……然后葱姜蒜，好咧。”

明月把食材备齐，然后把白豆腐切成薄厚均匀的大片，白菜切丝，白萝卜切片，葱姜蒜切段切片备用。

估摸着馒头还要馏一会儿，她又把剩下的白萝卜和红萝卜切成细丝，然后，去外面的菜地拽了把香菜，淘洗干净后切成碎末洒在萝卜丝里用盐腌上。

她掀开锅盖按了按锅里的馒头，觉得差不多了，就拾进馍筐里，用厚厚的蒸布盖上，放在灶台边缘烘着。

她用水瓢刮干净铁锅里的热水，等锅干透了，倒上炸东西的豆油。

等油热了，把切好的豆腐一片一片溜边放进油锅，随着刺啦刺啦的响声，雪白的豆腐外面迅速裹上了一层金黄的外衣。

等豆腐榨干水分，表皮变得酥脆，她用油笊篱把豆腐晾在篦子上控油。

等待油温降下来的这段时间，她处理好各种食材，然后留下底油，开始下入葱姜蒜和鲜红的干辣椒爆锅，炒香之后，她按顺序下入食材，调味，翻炒，然后添水，炖煮。

这次去红山镇，小九还送给她一瓶秘制调料，黑乎乎的调料面装在一个小玻璃瓶里，叮嘱她出锅的时候放上两小勺。

杂烩菜咕嘟咕嘟冒着大泡，食物的香气从伙房一直飘到了院子里。

围墙整个被拆除掉，砖头瓦砾也被清理干净，宋家山正准备喊人收工，谁知一股浓香钻进鼻子里，引得他腹中空虚，咕咕作响。

宋家山朝亮着灯火的伙房瞥了一眼，诧异地看向郭校长，“小明老师会做饭？”

郭校长笑着回答：“不仅会做，还做得很好吃。”

宋家山眼睛一亮，咂巴咂巴嘴，“我好像闻见油炸豆腐的香味了。”

“还有咱们高岗的野山菌，你们闻闻，比肉还香！”

“我觉得小九又来了。”

几个壮汉正在议论纷纷，明月甩着手从伙房里走出来，朝他们喊道：“村长，郭校长，开饭啦——”

“咋，还真管我们饭呢！”

宋家山惊喜不已。

郭校长推了他一把，“走咧，还骗你咋的。”

郭校长又回过头，叫关山他们，“吃饭去，辛苦各位乡亲了！”

他们到院子里洗了手脸，排着队站在伙房门口。

明月把菜都盛好了，一碗一碗的，摆在灶台，案板上，关山负责端，郭校长负责发馒头，不一会儿，大家或蹲或坐，唏哩呼噜地吃上了。

宋华婶送给他们的餐桌太小，宋家山，郭校长，关山和明月往桌边一坐，就没别人什么事了。

他们像百家宴一样，边吃边聊。

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