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第177章（第1页）
现在他和闺女一起，把白菜最外面的不好的叶子扒掉，然后放到开水锅里稍微烫一下。
几分钟后，捞出来，整齐地码在大缸里。
每码一层，就撒上一把盐，装满一缸之后，再在上面撒上薄薄一层的盐，然后用一块清洗干净的大石头压住。
“爸，我学会了，下一缸我来弄。”花婷娇跃跃欲试地要求着。
花爱民就把位置让给了她，在一旁做技术指导，时不时地提醒几句。
“闺女，烫白菜的时候小心点，别被热水溅到。”
“闺女，该捞白菜了，放到这个盆里端过去，小心啊，不要烫到自己。”
花婷娇动作笨拙地操作着这些步骤，等到一缸酸菜都码好，已经累得浑身是汗了。
“呼——看起来简单，做起来却一点都不轻松啊！”
花婷娇擦着汗说到，但是看着满满一缸的白菜，她又觉得很有成就感。
这种成就感和学习上获得的还不太一样，可能是因为付出了体力的缘故，觉得身心舒畅。
花爱民给大缸盖好盖子，“这缸我得做个记号，这可是我闺女亲手腌的酸菜，肯定特别好吃。”
花婷娇捂嘴笑，“爸，同样的白菜，同样的步骤，我能比你腌的好吃？”
“那肯定的，我闺女做啥都厉害，腌出来的酸菜也肯定好吃。”花爱民一副理所当然的模样。
花婷娇又是一阵笑，她爸绝对是带着美颜滤镜看闺女的。
父女俩合作腌好了十大缸酸菜，已经累得浑身是汗了。
“行了，明天等到白菜被压实了，再添点水进去就可以了。然后一个月后，就能吃到酸菜了。”花爱民满意地说到。
花婷娇看着满满当当的十个大缸，有点方。
“爸，咱家能吃完这么老多酸菜么？”
就算是顿顿吃酸菜，这些也够她家吃大半年了吧？
虽然酸菜里面含有乳酸菌，对人体有益，但是天天吃也不行啊，会造成维生素c缺乏的。
而且不论什么好东西，总吃也会腻的啊！
花爱民被她担忧的小模样给逗笑了，“哈哈，闺女你别怕，这些可不都是要咱们自家吃的，腌好之后，你大哥要拿出去卖的。”
“哦，那就好！”花婷娇放心地拍拍胸口，“我还以为你要让我天天吃酸菜呢，那不得把我也吃成酸菜啊。”
“哈哈哈——”花爱民又是一阵大笑，“我可舍不得把闺女吃成酸菜。”
父女俩忙活完腌酸菜，又把前后园子里剩下的蔬菜收拾了。
中午吃过饭后，他们又要去门前的菜地里收菜。
怕冻的菜早就收完了，该腌的腌，该晒的晒。
黄瓜干、茄子干、土豆干、地瓜梗干、腌萝卜、腌辣椒
这些菜在寒冷的冬日里，可都是餐桌上的美味佳肴，也是他家咸菜生意的原材料。
今天花爱民要做的是把剩下的一些可利用材料都回收一下。
比方说辣椒的嫩叶子，采摘回来用水焯一下，然后用盐水腌上，想吃的时候用清水缓好，凉拌吃特别清香。
晒干也是可以的，吃的时候用热水烫一下，做成咸菜非常下饭。
还有地里剩下的一些小黄瓜、小茄子，虽然长的小，但是做成腌菜，却也相当美味。
大白菜地里还有一些没长大的小白菜，萝卜收完之后的缨子还堆在那里呢，这些都得收回来，都能做成好吃的。
聂芝兰带着花国盛去田地里翻晒水稻去了，这些小活儿就留着他们父女俩慢慢干了。
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