白云小说

第100章（第2页）

她犹豫之下给沈焱打了电话，谁知道沈焱说她就在他那儿。

那还是做两人份。

昨天说好的炒三丁、鸡爪炖毛豆，还有红油腐乳肉，再来个汆丸子汤。

红油腐乳肉要多花点时间，唐稀最先做。

店里本来就做红烧肉，唐稀在切的时候就留出了份，现在腌制得也差不多了，直接放空气炸锅里，去掉肉皮上的油水。

等的功夫给鸡爪焯水，锅里加一点点老姜和辣椒炒香，就把鸡爪倒下去，翻炒几下倒毛豆，加生抽老抽炒均匀，加热水炖着。

空气炸锅的肉取出，锅子里热油，待会儿要加红油腐乳，味够浓，唐稀只是加了两片姜，肉放进去再倒点黄酒翻炒下就差不多了。

红油腐乳要炖够四十分钟才入味，三大勺红油腐乳下去，唐稀又倒了一碗半的水，盖上盖子大火煮沸，换小火微炖。

炒菜最快，所谓三丁就是毛豆、萝卜干和鸡胸肉。

萝卜干必须得是江城本地老厂生产的，有自己独特的味道。

鸡胸肉切成比毛豆大一点点的丁，用葱姜水腌。

锅里热油，先倒入鸡胸肉，待肉色变白加毛豆，翻炒几下加江城萝卜干，唐稀颠起锅迅速爆炒几下，旺火掠过菜里几秒，三丁混合均匀，表面薄薄一层油亮。

放下锅子改成文火，略微加水盖上锅盖煮。

毛豆太硬影响口感，还得再煮会儿。

几个菜陆续出锅，唐稀迅速盖上盖子，锁住菜香味。

唐稀到时是沈郁菲开的门，她抬头，叫了声：“姐姐好。”

唐稀也和她打了声招呼。

她不意外，因为她出现在这里本就是个意外了。

沈郁菲又做回沙发上，唐稀把保温盒放在茶几上打开。

“哇。”

进来时还看到她有点闷闷不乐的呢，看到吃的眼睛都亮了，她指指红油腐乳肉问，“这个就是你说的红，红什么？”

“红油腐乳肉。”

“和红烧肉好像，但比那个颜色好看。”

唐稀把筷子给她，“你吃吃看，和红烧肉比哪个好吃。”

“我不吃，等哥哥一起吃。”

沈郁菲摇摇头，她看向正在打电话的沈焱。

沈焱和那头说了几句就挂了。

“哥哥快来吃，这些都是我们昨天剥的毛豆。”

沈焱过来坐到沙发边，沈郁菲特别殷勤地把菜推到沈焱这边一点。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。