白云小说

第54章（第1页）

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“估计坐满都坐不下这些人。”

赵新环顾着四周，也没空余的地方了，“只能让他们在外面等着了。”

刘宇飞导了两季，也是第一次碰到这种情况，他迅速调整好机位。

餐厅开门，人一股脑拥进来，果然，还有一半人等在外面。

昨天来过的爷爷奶奶已经和店里人熟了，孙思涵去记菜单时，汪奶奶笑着介绍：“小姑娘，这是我儿子儿媳，还有我两个孙子，他们都在这里出生，我带他们来尝尝正宗的中国菜是什么味儿。”

汪奶奶两个孙子长得都很帅，孙思涵嘴角很自然地调整到微微弯的角度说话，“奶奶，我们今天换了两个新品，您都可以尝尝。”

“我早在外面看到啦，给我们每样都上一道。”

孙思涵记号，“好，各位稍等，菜马上就上来，有需要可以随时叫我。”

她转身，咬着下嘴唇，嘴角幅度微微变大。

这倒不是说她对他们有意思，只不过是看着帅哥觉得养眼罢了，给自己提提精神。

唐稀这边已经接到了好几张菜单，刚刚张齐告诉她情况时，厨房的安排事宜和上菜速度心里已经有数。

锅包肉的糖醋汁比例早已熟记于心，眼随心动，手随眼动，一调就是十碗，每碗就跟复刻一样。

张齐搞艺术的，接受度强，他现在对唐稀在厨房做出的任何事都不会觉得奇怪，看呆过后只是来一句：“原来还能这样。”

里脊肉已经腌好，裹上厚厚的水淀粉下油锅炸，油温滚烫，一炸定型，捞出复炸，锁住里面肉的水分，第三次炸，嘭起的外层缩小，颜色加深至金黄，捞出沥油，抖动几下可以明显听到唰唰声，就知道有多酥脆了。

起锅热油，加入调好的糖醋汁，圆勺底部不停推动，加速熔化，倒入刚炸好的肉和葱丝姜丝胡萝卜丝，均匀挂汁，倒入盘中，锅包肉完成。

白色圆盘配上金黄锅包肉，三色丝作为点缀，不用过多装饰，就可以直接上桌。

锅包肉的酸味是非常强势的，唐稀还添了点米醋提香，张齐下意识去抓，被唐稀一手拍下，“这是别人点的菜！”

张齐回过神来：“对不起对不起，条件反射。”

一连做好十份，唐稀开始做酱爆鸡丁。

裹了蛋清和淀粉的鸡丁下油锅炸，炸至金黄捞出控油。

重新起锅热油，倒点香油，炒黄豆酱，再加姜汁白糖，炒至完全融合，倒入鸡丁和黄瓜丁，颠锅翻炒几下出锅，酱香味浓郁。

酱汁错落有致挂在鸡丁和黄瓜丁上，底部干爽不流汁，盛盘即可上桌。

厨房只听得到锅铲声，餐厅里各国人都有，叽里呱啦可热闹了，不过，无一例外是在讨论桌上的菜。

汪奶奶家这边，每个人对这道锅包肉赞不绝口，只有小孙子的筷子被放在一边。

原因是刚等菜时，汪奶奶说要玩个游戏，游戏很简单，在这家餐厅里只能说中国话，不能说外文，说一句就罚一分钟不能动筷，说几句就罚几分钟。

小孙子Atwood刚吃到酸辣土豆丝太兴奋了，一时忘记说了三句，他只能等三分钟后再吃。

“给我留点，给我留点，拜托，求你们。”

他双手作祈求状。

“才不给你留，这个太好吃了，比你最爱的鸡块好吃一千倍，我们要吃光。”

Joe说。

“Joe，你欺人太甚，等我回去把你的房间全都刷成芭比粉！”

Atwood咬牙切齿。

“奶奶，应该罚他双倍时间，您看，三分钟不到，他都已经会用成语了。”

Joe对奶奶说完，连吃了两块锅包肉。

兄弟俩一个十八岁，一个二十一岁，还是挡不住小孩心性，喜欢招惹对方。

他们的父亲Jay属于火上浇油型，说：“Joe，你虽然吃不到，但是可以听一下我们嚼的声音，”

他夹了块锅包肉，咔呲咬了口，“听到外面脆脆的口感了吗？里面的肉越吃越香，sodelicious！”

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