白云小说

第92章（第3页）

年节前做好的，如今已腌制近两月。

酱香味和红油辣椒的味道已经融合得极好，吟风每次翻动晒酱时，都能引人围观，大家都巴不得早点吃到这香喷喷的红油豆瓣酱。

“我们吃火锅吧！”

若是吃火锅，只要炒好底料，便能随时拿出来用。

开宴时将清洗处理好的生食材端上桌，由食客们自行煮熟。

这些事情比起做正经席面要省事许多，不用聘请厨子，他们自己也能忙得过来。

陈娘子也早就好奇那缸酱料的味道，自然是满口答应。

炒制火锅底料的事情责无旁贷地落在吟风身上。

她寻来公厨最大的一口铁锅，倒满了清油，旺火烧到冒烟后再一股脑放进所有的香料。

香料里有常见的生葱、芫荽、紫皮独头蒜和大姜，也有从济善堂买来的□□、白蔻等稀奇古怪的药材。

重头戏则是数量多到略显夸张的干辣椒和花椒，一倒进沸腾翻滚的香料油里，那股子辛辣刺激的味道极其霸道地占领了整个公厨。

红油豆瓣酱是最后放的，炸了片刻，油汤便由浅棕色变得红彤彤的。

经过腌制的酱料给油料里增添了浓醇柔和的复合味道，不再只是单薄的辛辣口味，尝之回味绵长，香味也越发的浓厚。

看着吟风张罗，公厨所有人惊呆了眼睛。

李叔眼里是深深的担忧，“这一口下去，怕是要辣死人！”

陈娘子则是大受启发，“说不准还能将你做的红油点缀在我做的云吞上，就叫红油云吞，如何？”

成玉被香味吸引而来，趁吟风不察，尝了整整一勺红油底料。

没过片刻就被辣肿了嘴唇，鼻涕、眼泪不听话地往外滚，分外狼狈。

最后来公厨的巩长意也是最谨慎的，他只用筷子沾了一滴进嘴。

尝完，便围在吟风身边打听起了食谱和做法。

这堂堂御膳房前任总管，竟缠着一个黄毛丫头求教做法，真乃天下罕事。

若是让不知情的外人瞧了去，还以为是吟风收了个老小子当徒弟，哪能想到她才是徒弟呢？

吟风乐归乐，却也不忘狮子大开口：“您要是想知道，就给我——”

巩长意提了一口气，极其忐忑地听下去：

“就给我打三口纯铜的鸳鸯锅！”

他兀地松快下来，嘀咕道：“吓死了，我还以为要三口金锅。”

铜的而已，巩长意答应地极为爽快。

他拿着食谱和鸳鸯锅的图纸离去，两日后再回来时，三鼎锃光瓦亮的纯铜鸳鸯锅，也气派地送到了吟风手里。

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