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第五章 会跳舞的清汤面（第1页）

不过，龙泽随即想了想，这价值298的清汤面到底是什么的呢？真是让人好奇。

龙泽愣在原地想了半天，此时系统突然提示到：“宿主您为什么不品尝一下自己的厨艺呢？”

龙泽一听点了点头，好像是这个道理，系统刚刚已经将清汤面的制作方法发送给了自己，正好他现在可以尝试一下制作方法。

想到这里龙泽便转身走到了厨房。

此时他先走到了冰箱旁边，随手便打开了柜子，只见里面两袋米和两袋面静静地躺在里面。

他连忙拿来剪刀将其中的面粉首先打开，没想到刚一打开一个一种小麦的清香便从袋子中飘了出来，龙泽用手抓起了一小把面粉，只见系统提供的面粉并非是普通的市面那种用了很多增白剂的面粉，这种面粉微微发黄，用手摩搓一下手感非常细腻完全感觉不到任何的颗粒感。

“这面粉到底是什么面粉？怎么会这么香？”

龙泽疑惑道。

此时的系统非常合时宜出来解释了一下：“此面粉采用哈萨克斯坦阿拉套山优质小麦产区所产小麦，如今的小麦大多数为了高产采用各种转基因技术，培育出了各种新型的小麦，但由于只在乎高产却导致了现在小麦的口感越来越糟糕，系统采用的小麦是世界上极为少数的存世的原始小麦，纯天然种植不加任何的农药以及化肥，所以导致现在存世量极地，据不完全统计现在的这种小麦的市价已经达到了15美金10克的价格。

龙泽听到后一愣，什么15美金10克，按照今天人民币对美元的汇率来讲那就是94块钱能卖10克的米。

此时龙泽感觉到眼前自己手抓的面粉已经不是面粉，这完全是一把黄金啊。

虽然系统说的龙泽也不知道是不是真的，但这面粉确实是好，原来在紫缘轩帮厨的时候，他也接触过不少好面粉，例如富强粉、石磨面粉、全麦面粉，但和系统的面粉一比感觉完全就是渣渣。

龙泽小心的用碗接了一碗面粉，倒在了粘板上，此时他闭上眼睛，反复的思索着系统提供的制作方法。

从面粉袋中取出少量的面粉，放在面板上，双手将面粉聚成一个小山的形状，然后在中心挖了一个小洞，将水倒入其中，随后将面粉与水充分的混合在一起揉成面团状。

面团成型后，他闭上了眼睛，深深的吸了口气，随后睁开眼睛并用极快的速度一拳重重的锤到面团上，随后第二拳、第三拳不断地用重拳反复捶打着面团，菜板发出砰砰砰的声音。

此时的龙泽已经满头大汗，他在用每分钟不下三十下的挥拳，反复的捶打着面团，面团在捶打下不断变成各种形状，随后龙泽便将其重新搓成面团，再次进行捶打，直到足足持续的十五分钟才呼出了一口气停下了动作。

经过反复捶打的面团在灯光的照射下泛出微微的光泽，随后龙泽在案板上撒上了一些干面粉，他拿出了刚才反复捶打的面团，用手将其拍成长条状，拿出了一根擀面杖用力的将面团擀成长长的片状，面团不断地与擀面杖摩擦，发出了咯吱咯吱的响声，

此时进行到了最后的步骤，龙泽拿出了长长的切面刀，先将面片切成两半，随后在面的断口处比了比一刀切了下去。

面得弹性已经达到了极致，一刀下去后并不需要太大的力量就可以将面完整的切下来，不会有任何的粘连，如果要是普通的面粉或处理方法不当导致面弹性不够的话，当切面刀一切基本上都会发生粘连和断裂。

龙泽一刀刀精准的将面切成大约为两毫米的面条，不一会眼前的面片便都变成了长长的面条，切完了所有的面条后，将所有的面条码放整齐，龙泽又抓起了少量的面粉均匀的洒在了已经做好的面条之上。

完成了所有的工序后龙泽擦了擦额头上的汗珠，现在他终于明白了为什么一碗面值298了，从面粉的材质，到工序这都是极其不容易，差了一步便前功尽废，现在龙泽的胳膊都因为刚才高强度的捶打面团而微微发抖，此时他心里的念头只有一个那就是这面买的太便宜了，它绝对不止298他应该卖498。

龙泽打开了用水瓢接过了一点水放到了煮面锅当中，不知道系统提供的煮面锅是什么材质，在灯光的照射下闪着五彩的光芒，不到五分钟水便已经完全沸腾了。

随后将盘中的面条直接倒在了锅中，拿起旁边长长的竹筷不断地搅拌着，面条在沸腾着锅中不断的翻腾起舞，几分钟后便完全熟透了。

龙泽顺手在旁边的拿出了系统准备好的青花瓷大碗，用竹筷和漏勺将已经煮好的面条调了出来，放到了碗中。

此时小麦的清香已经完全不可抑制的从青花瓷大碗不断地向外涌出。

轻轻一闻，随即他便拿起了筷子先尝了一根，一种无与伦比的口感在他的口中蔓延，龙泽点了点头，可以上桌了。

在锅中轻轻的盛出了一瓢面汤倒在碗中，并依次在里面放入了几滴香油、海鲜汁和盐。

此时一碗新鲜出炉的清汤面便摆在了龙泽面前，。

龙泽连忙从旁边的柜子中拿起了一双筷子，轻轻挑起了其中的几根面，放入了口中。

当你刚刚咬下面条的时候，你会感觉到面条本身的那种小麦的鲜甜从面条本身突然之间喷发了出来，就仿佛火上喷发一样一瞬间那种小麦香气与鲜甜完完全全的充斥在你的喉咙当中。

只有鲜甜还是远远不够的，原本这清汤寡水的面是看不出里面有任何调味料的，但当你细细咀嚼后你会发现在小麦的清香中还有一种淡淡的海洋的味道，一种非常神奇的海洋的鲜味以及咸味，但厨师对于剂量的把控相当到位，让这种微微达到一种完美的平衡，刚刚好不多也不少。

现在在龙泽的脑海中只有一个念头，那便是好吃，太踏马好吃了，好吃的让他根本不敢相信这是他做的。

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