这是一家很普通的饭馆,门脸儿不大,也没几个人,就是一个挤在街道边上的小食肆。
店里面的桌椅半新不旧,似乎也都不怎么干净,角落里还有有很多污垢的痕迹,只是不那么显眼。
这店看来实在是普通,只卖一样东西,包子。
现蒸的大包子。
世界上很多国家,都有这种食物,用面粉揉出的皮,或发或不发,内里塞满馅料。
做馅的东西五花八门,各地都不一样。
不同的馅料,也代表着不同地区的风味。
摆在桌上的,是一大盘的水馅包子,乍看上去,和普通的北方包子没什么区别,看起来普普通通的。
只是咬下一口,却能发现里面的秘密。
所谓的“水馅”
,是在包包子时,额外将配好的高汤冻打到馅里,蒸出来的口感,无比醇厚,进嘴之后,那肉馅里的一口汤汁冲的人一个倒仰,顺着舌头尖一路滑进肚子里,却不又觉油腻,只是醇厚、鲜甜。
凯瑟琳咬下一口,轻轻“啊”
了一声,然后不说话了,细细将汤汁喝下去,再咀嚼起内里的馅料,和被汤汁浸透的包子皮,觉得这种包子,就得大口大口的吃,才过瘾。
吃一个,又一个,伸手就想拿第三个时,盘子被郝运挪开了。
“还有别的呢,多尝几种。”
郝运一手抓起另一盘新上来的包子,咬下一口后,两眼一亮,将这第二盘送到了凯瑟琳眼前,“尝尝这个,也不输给那一盘的。”
凯瑟琳拿起一个包子,这盘的明显要比第一盘的大,差不多有拳头大小,腾腾的冒着热气。
她将包子用两手托起来,试探着咬下一口,一股气息直冲口腔,热乎乎,暖烘烘的。
她也不怕烫,就那么咬下一口,只觉得发面的皮都被馅里的肉汤浸透了。
馅料用的是大块的好肉炖成的,肥瘦相间,已经烂烂的了,然后又被切成了一个个的小方丁,配上炒熟了的豆角丁,再加一点大酱。
一口咬下去,浓浓的酱肉香直冲鼻子,让人食欲大开。
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