说着萧便挽起袖子,先倒了一碗水放在旁边备用,接着拿起一大袋面粉,缓缓地倒入盆中。
他一边倒水,一边用手搅拌着面粉,让它们充分融合在一起。
随着时间的推移,面粉渐渐变成了一团柔软的面团。
萧将面团放在案板上,用力揉搓起来。
他的双手不停地揉捏着面团,使其变得更加劲道。
不一会儿,案板上就出现了一个圆滚滚的面团。
他将面团放入一个大碗中,用湿布盖住,放置在一旁,等待其发酵。
这一步非常重要,可以让面团中的酵母充分发挥作用,使面条更加松软有弹性。
随后,萧拿出一块新鲜的兽肉,仔细挑选出瘦肉较多的部分,切成小块。
他熟练地起锅烧油,待油温升高后,放入葱姜蒜和各种香料煸炒。
顿时,厨房里弥漫着浓郁的香气。
当香味四溢时,萧将葱姜蒜和香料捞出,留下锅中的热油。
接着,他小心地下入切好的肉丁,翻炒均匀。
肉丁在热油中迅速变色,散发出诱人的香气。
他满意地点点头,开始加入从系统兑换的各种调料。
鸡精、酱油、香油……。
他不时地尝一口,调整咸淡,确保味道恰到好处。
最后,他放入大量的水,让肉丁在水中炖煮,使其更加入味。
同时,他回到案板前,轻轻地揉了揉已经发酵好的面团,感受着它的柔软度和弹性。
当感觉面团已经准备好时,萧开始烧水。
水开后,他拿起面团,用一把锋利的小弯刀开始削面。
一片片薄如蝉翼的面条纷纷落入滚烫的水中,翻滚着,跳跃着。
削完面后,萧打开另一个锅盖,一股香气扑鼻而来。
那是他精心炖制的肉臊子,浓郁的味道让人垂涎欲滴。
他深吸一口气,脸上露出满足的笑容。
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