白云小说

第30章（第3页）

对于这一瓶老干妈豆瓣酱，众人众说纷纭，纷纷感叹节目组的善解人意。

顾如安想好就开始动手，将放在碗里的牛蛙放盐抓捏放在一边腌制。

水煮牛蛙首先就需要油将牛蛙翻炒翻炒，然而他们现在的油已经没有了，顾如安一下子就把目光转到了野鸡身上。

“我们还是把野鸡杀了吧！”

顾如安犹豫了一会儿说道，“顺便给鱼换换水。”

竹篓里的鱼虽然少，不过竹笋竹荪还有许多，这是第四天，很快大家就都同意了。

五人齐心合力，开始给杀鸡放血，除毛，剔除野鸡的脂肪层和野鸡皮，并且把之前带回来的鸡油菌也洗干净放在一边候着。

先起锅烧了热水，给鸡油菌焯水，放一边。

洗了锅重新将炒锅起热放进脂肪层和一段段的鸡皮进去热炒。

鸡油味道很快就散开了，香味弥漫而开，等到锅里鸡皮都卷起，有了焦感，鸡油也有了许多。

野鸡皮脂丰富，油汁也多。

将把油舀起来，留下锅底油和鸡皮，顾如安把洗干净的鸡油菌慢慢放进去，刚下锅的鸡油菌不能翻动，不然就会变成煮而不是炒。

将锅端离火源，慢慢地用微火烘烤。

鸡油菌的色泽开始变深，这才开始翻炒两下鸡油菌，将鸡油菌拨到两边，将在庇护所出发前准备的鱼香菜抓出一把放进中央翻炒出香味。

这才继续放入一点鸡油，并且将鱼香菜和鸡油菌都翻炒均匀，放入盐和些沫的味精，鸡油菌本身香味就浓厚，炒热后那香味更是无法忽视，蜂拥的挤着占据大家的嗅觉。

鸡皮炒鸡油菌这下就出锅了，顾如安还从来没有吃过这么新鲜的鸡油菌，当下用筷子夹起一个咬下去。

一口咬下去，和了鸡油菌液汁的油水一下子就被挤压出来，鸡油菌鲜味十足，含有少许辣味。

鸡油菌被咬的那一刹那，绝对的视觉诱惑。

汁水饱满溢出，鸡油菌色泽艳丽，香味更是无法忽视。

更别说，摄像师故意的对准了顾如安的嘴放大。

直播间的观众早已经了解了这摄像师的套路，内心毫无波动……才怪。

“啊我要疯了，手里的鸡蛋豆腐汤瞬间毫无滋味，压根没法欺骗自己的内心。”

“摔！

我想吃。”

“大半夜的想去超市找找看有没有鸡油菌。”

“幸好我的酸辣鱼够味儿。”

……

第41章（捉虫）水煮牛蛙——

鸡油菌油而不腻，很是入口。

许琳林乖巧的上来，夹起了鸡油菌入口，一边看着已经开始洗锅要重新煮牛蛙的顾如安：“如安姐，我可以帮你夹，免得你煮好了都被这一帮大老爷们吃光了。”

纷纷上手的荒野老爷们和五保镖：可没见你吃的少的。

不过身为大男人，自然不会为这么一丁点的话计较。

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