“对,多做一点,大家敞开了吃,吃多少爹爹都不嫌多。”
叶永旺感慨以前自家孩子也受了很多的委屈,明明自家的条件还可以,却让自家孩子吃个炸素丸都眼馋的不行。
叶子芬把藕盒里面的馅料调好之后,王听荷带着小七走了出来。
“已经辰时了,你们忙活的怎么样了?”
“差不多了,很快就开炸,你们两个洗完脸就去屋里等着吧!
我们来炸东西。”
叶永旺一边往藕合里面夹肉馅,一边叮嘱道。
“好,我现在闻不得这股子油烟的味道,明年我铁定帮忙。”
王听荷带着小七出去,叶子芬也把锅刷出来了。
把油倒进锅里,等着油热的功夫,在昨天刷好的托盘刷了一层的油。
然后把发好的果子面用油刀拉下一小块,擀面杖沾油擀成一指宽的长条,然后再切成正方形,然后每个正方形中间用刀尖点一下。
油温上来,必须大火,否则不起。
把正方形的面片用两手的拇指和食指撑着拉成长条,中间被刀点的那里就出现了一个洞。
然后右手松开,再从那个洞里面把松开的一边掏出来,这样面片中间就出现了一个麻花。
放在热油锅里。
先下沉,随后就好开始冒着气泡往上浮。
把第二个做好放进锅里,第一个翻个,第三个放入,第一个就可以捞出了。
如此反复,很快就能弄完。
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