2在锅中加入适量的食用油,加热至油温七成热时,放入葱姜蒜末爆香。
这个时候,厨房里弥漫着浓郁的香味,让人垂涎欲滴。
3将肉末倒入锅中,翻炒均匀,直到肉末变色熟透。
注意火候不要太大,以免肉末炒焦。
4加入适量的黄豆酱、甜面酱、蚝油、生抽、老抽和料酒,继续翻炒均匀,让肉末充分吸收酱料的香味。
5最后,根据个人口味加入适量的鸡精或味精调味,翻炒均匀即可出锅。
6将煮好的面条捞出,沥干水分,放入碗中,淋上一勺刚刚做好的杂酱,撒上葱花,一碗香喷喷的杂酱肉茸面就完成啦!
怎么样,是不是很简单呢?快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的杂酱肉茸面!
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等哪一天有空了,一定要把所有的配料都准备齐全,然后好好地拍一个杂酱的炒制方法分享给大家。
不过今天因为炒的份量比较少,可以现炒现吃,但如果份量多的话就很难炒出那种味道了。
结束拍摄后,我端起自己制作的这碗面条品尝起来。
不得不说,尽管我的配料并不是非常齐全,但这碗面条的味道依然十分出色。
很快,一碗面条就被我吃光了。
现在要出门了,这几天一直待在家里,炒了杂酱肉茸,还得去换一套干净的衣服,顺便洗洗脸。
毕竟出门在外,还是要注意一下个人形象嘛。
等到洗漱完毕,我再次来到厨房,又煮了两碗面条。
这次打算带去给薇儿和佩儿姐姐尝尝。
考虑到她们从起床到吃面可能需要一些时间,所以我特意没有将面条煮得太软烂。
看着面条在锅中翻腾跳跃,我想象着薇儿吃到面条时那开心的样子,心中充满了满足感。
面条沸腾了一次我就把它捞起来了,将面条放进两个大碗里,再舀上一大勺自己精心制作的肉茸酱,接着放上烫好的青菜和各种调味品。
一切准备就绪后,我小心翼翼地把两碗热气腾腾的面条放在托盘里,然后端着托盘来到了隔壁薇儿家。
“咚咚咚”
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