没过一会儿,曹魏就回来了。
做饭的主厨是秦淮茹,他在一旁看着,帮忙打下手。
有一说一,秦淮茹做饭的手艺还是不错的。
不管是做饭时候屁股的扭动,还是身材的曲线,都是非常完美的。
做饭时的动作非常麻利,做起饭来一点也不含糊。
起锅烧油,往里面稍微放点盐。
等油热之后,往里面放入各种材料,比如姜蒜花椒辣椒等,用热油激发出香味,再放入切好的鱼块和鱼头开煎。
鱼块放了一半多点,曹魏想了想,糖醋鱼没办法做,所以只放了一半多,一半红烧,一半清蒸。
鱼头是等下做鱼头豆腐汤用的,一会儿要盛出来。
等两面都煎黄之后,放盐和酱油,最后加适量的水和很少量的糖提鲜。
一套动作行云流水,看得出来平时在家没少练。
曹魏家里是有两口锅的,还有两个做饭的地方,一个天然气,一个煤球。
做这个红烧鱼用的是天然气,在开始做的时候已经把煤球点燃了,现在烧的非常旺盛。
两边一同启动。
煤球这个,就清蒸鱼和鱼头豆腐汤,这两样是可以一起进行的。
下面做鱼头豆腐汤,上面的篦子上做清蒸鱼。
锅里的水这时候也开了,把刚才盛出来的煎好的鱼头以及一些姜蒜放到锅里。
然后放上篦子,将用盐和姜蒜腌制好的鱼块放在篦子上,扣好锅盖。
现在两个人就没啥事儿了,只需要等上二十来分钟,就可以吃了。
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