白云小说

第065章 厨艺表演（第4页）

“当然，青云市这么多酒店，如果没点手段，想混下去可真不容易。

方法很简单，在炒菜时，在合适的时间添加我们独家配方，味道就能更胜一筹。”

赵森脸色一变，惊道：“加暗料？”

加暗料的意思，是炒菜时放入不该放的东西，让菜味更佳。

这种佐料，一般对人体有害。

其他厨师眼中也有些忧虑，要加暗料的话，违背了良心不说，万一被查出来，对他们个人声誉也有影响。

徐方自然听懂了赵森的话，哑然失笑道：“我们是一家正规酒店，所有手段都很干净。

现在监管力度这么严，只要发现饭菜有问题，酒店就直接完蛋。

为了这点钱，冒这么大风险，这买卖我会做吗？再说，谁告诉你们，只有加暗料才能提高炒菜味道？”

“不是加暗料？”

另一位大厨问道。

“这配方全部由中草药配置，对人体百利而无一害。

是我们祖先把中医融入到饮食上，不仅让菜具有延年益寿、强身健体、养颜美容等功效，更能让菜色香俱全。

我们可以把这类菜称为药膳，在古代只有达官显贵才能吃到。”

闻言，众人惊讶之余，更多的还是心安。

“徐总，配料难做吗？”

大厨周扬问。

“配料都是我做好的，你们炒菜时，直接放锅里就行。

咱们现在主打五道菜：辣炒扇贝、清蒸多宝鱼、爆炒牛肉和龙虾、海蟹。

每一道菜，都有不同的配料。

这是我带来的样品，你们看一下。”

说罢，徐方打开自己带的包，拿出一些药膳丸。

取出一枚药膳丸，徐方啃了一口，笑道：“都是中草药，你们放心就是。”

众人好奇的拿过药膳丸，放在鼻尖一嗅，果然，一股草药味扑鼻而来，大家的心终于放了下来。

将药膳丸在什么时间放入锅，详细交代清楚，并让每位厨师都叙述一次过程，徐方满意的点点头，将药膳丸分下去让他们试验下。

当厨师们兴冲冲的离开，欣姨笑盈盈的凑过来，赞道：“没想到你还有这绝活，以后就算酒店破产，你去表演做饭也能发财啊。”

徐方闻言翻了翻白眼，这话听着怎这耳熟呢！

正想回应两句，就见欣姨挺了下肩，穿过领口，那鼓囊囊的团子，让徐方心里一热。

“小方，办公室没人，咱们去一趟吧。”

美目扫了眼徐方，小声念了句，欣姨低头快速朝办公区行去。

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