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第61集 永国粮食（第4页）

-是一年生草本植物，茎秆直立，叶子呈长条形。

-适应性较强，能在不同的气候和土壤条件下生长。

加工：

-收割后先进行晾晒，使其水分降低到适宜储存的程度。

-然后进行脱粒，得到麦粒。

-麦粒可以进一步加工成多种产品，如面粉，可用于制作面包、面条、馒头等各种面食；全麦面粉则保留了麸皮等部分，营养价值相对更高；还可以加工成麦麸，用于饲料、食品添加剂等。

用途：

-作为主要的粮食作物，为人类提供大量的能量和营养。

-在食品加工领域广泛应用，满足人们的日常饮食需求。

-可以酿造啤酒等酒类。

-在畜牧业中，小麦也是重要的饲料原料之一。

小麦在全球范围内有着重要的经济和社会意义，是许多国家和地区人民的主要食物来源。

小米是一种常见的粮食作物。

特点：

-颗粒较小，呈黄色。

-富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素等。

加工：

-收割后经过晾晒、脱壳等工序，得到纯净的小米。

用途：

-主要作为粮食食用，可以煮成小米粥，口感软糯，营养丰富，具有养胃的功效。

-也可以用来制作小米糕、小米饭等各种美食。

-在一些地方，小米还被用于酿造小米酒。

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