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第75章 口吐芬芳（第1页）

老爷子看着齐禹，再次发问：“这粥是你熬的？”

齐禹头脑一片空白，机械的点点头：“是……”

老爷子不禁动容：“怎么熬的？”

“不……不知道。”

齐禹实话实说：“就先这样再那样，误打误撞就熬出来了。”

“误打误撞？”

老爷子脸上写满了不信。

误打误撞确实有可能做出很好吃很惊艳的菜品，甚至现在不少知名的菜谱都是误打误撞弄出来的。

但也都在原先机缘巧合得到的好胚子的基础之上，历经无数大师不断加以改进，最终才定下了大致的方向，并衍生出无数细小的分支做法，各有千秋。

单靠误打误撞，不可能直接做出如此完美的菜品。

这锅粥，无论是从食材的挑选到处理，再到调味和火候，全都堪称完美，以他无比苛刻的评判标准都挑不出半分刺来。

这样的成品，你跟我说误打误撞？

“小禹，谦虚是好事，但过分自谦就有点不尊重自己也不尊重他人了。”

老爷子放下碗，淡淡开口：“说实话，怎么熬的？”

“我真的……”

齐禹话说一半就被老爷子带着杀气的眼神刺了回去，忙改口，把自己处理食材的步骤一五一十的说了出来。

“用汤提炼出食材的本味并加以浓缩？很好的思路。”

老爷子颇为认可的点点头：

“这样熬出来的粥，不加以针对性的处理，确实会在极鲜极香的同时，也把极致的腥臊味提炼出来，这本就是食材特性，高汤就是会无差别的放大。”

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