白云小说

第484章 鲜美的汁水（第1页）

李大厨沉默了一会儿，似乎在思考。

片刻后，他说道：“刻纹路？这倒是个新鲜主意。

不过，光靠手工刻可不行，得用模具。

这样吧，我手头还有点事，等我忙完了，过去看看。”

夏楚楚一听，心里顿时踏实了不少：“太好了！

李师傅，您可真是我的救星！”

挂了电话，夏楚楚对秀秀说：“李师傅一会儿就过来，咱们先准备一下材料。”

秀秀点点头：“行，咱们先把面团准备好，等李师傅来了，直接上手。”

两人忙活了一阵，案板上摆满了绿色和白色的面团。

夏楚楚看着这些面团，心里充满了期待。

她知道，如果这次能成功，饭店的生意说不定就能起死回生。

大约过了半个小时，李大厨推门走了进来。

他看了看案板上的面团，又看了看蒸好的饺子，点点头：“嗯，想法不错，就是少了点细节。”

夏楚楚赶紧迎上去：“李师傅，您看这纹路该怎么刻？”

李大厨摸了摸下巴，说道：“刻纹路不难，难的是怎么让纹路在蒸的过程中不消失。

咱们得用两层面皮，绿色在外面，白色在里面。

绿色面皮要稍微厚一点，这样蒸的时候纹路才不会塌。”

夏楚楚听得连连点头：“对对对，李师傅，您说得太对了！”

李大厨笑了笑：“别急，咱们一步步来。

先把绿色面皮擀薄，然后用模具压出白菜叶的纹路。”

说着，他从包里拿出一个小巧的模具，递给夏楚楚：“这是我平时用的模具，你们试试。”

夏楚楚接过模具，小心翼翼地压在绿色面皮上。

果然，面皮上立刻出现了清晰的白菜叶纹路。

她兴奋地叫了起来：“李师傅，您看！

这纹路太逼真了！”

李大厨点点头：“不错，接下来就是包饺子了。

记住，绿色面皮在外面，白色面皮在里面，包的时候要小心，别把纹路弄花了。”

夏楚楚和秀秀按照李大厨的指示，开始包饺子。

这一次，她们格外小心，生怕弄坏了纹路。

不一会儿，案板上就摆满了一排排绿白相间、纹路清晰的饺子。

李大厨看了看，满意地点点头：“不错，蒸出来应该效果很好。”

夏楚楚心里一阵激动，赶紧把饺子放进蒸笼。

几分钟后，蒸笼里飘出了阵阵香气。

夏楚楚迫不及待地打开蒸笼，只见饺子个个饱满，绿色面皮上的纹路清晰可见，仿佛真的白菜叶一般。

她小心翼翼地夹起一个饺子，咬了一口。

顿时，一股鲜美的汁水在口中爆开，

绿色面皮的口感韧而不硬，白色馅料鲜嫩多汁。

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