杨标放下了筷子,问吴双战是否就专心研究做腊菜。
“回爷的话,奴才自十一岁学徒至今,对于做腊味很有心得。”
吴双战喜欢做腊味,还是缘于他幼时家里基本上吃的荤菜都是腌制的肉,极少有机会能吃到新鲜宰杀的。
因此就想把腌制、熏蒸的肉品变成美味可口的菜肴。
说话间,其他三人也将自己的拿手菜端了上来,杨标让秦晓冉先吃着,他这新酒楼的地段不好,客流量不多,必须要想办法把人尽可能的弄到那里去。
“杨标,你在想什么,这般入神?”
秦晓冉见他不继续试菜,疑惑的看着他问道。
“我只是在想该怎么给新酒楼引流。”
杨标告诉了她,自己的所思所想,或许小丫头有主意呢。
“引流?”
很明显,这个丫头没有听懂这个词的意思。
“就是怎么才能让顾客往那边去吃饭。”
见她眼睛里透着迷茫,看来以后现代化的词语自己还是要少说。
“哎,对了!”
杨标想到办法了,他让五人继续做菜,唤了秦晓冉领着自己府中的人品尝,然后再将菜品的口味反馈给他。
而他则去找了一块木板,锯成a4纸大小,在上面刻上卡通图加上宣传词,然后往木板抹上油墨颜料,把裁剪好的纸张覆上去,用另一块木板控制好力度,仔细的按压,然后将印好的纸揭下来。
看着自己亲手完成的宣传单,杨标表示很满意,他准备在布庄里发这个宣传单,让大家去普宁街三十九号,这不就成功的将率水路的热闹引流到冷清的酒楼去嘛。
在酒楼装修期间,还是得把菜品质量提上去。
让五位厨师都各显神通,多多研究新鲜的菜品出来,还有催促夏坤丰先将一楼装修出来,自己可以试营业,一个楼层一个楼层的装修好,而不是东一葫芦,西一瓢的搞。
酒楼的宣传方面,就采取了大众不吃白不吃的心理,让他们免费品尝菜肴,这可以吸引顾客尝试并可能转化为回头客。
如今天气凉了,现代的这个时间,火锅早就上场了,而在市场上买来的火锅底料都有添加一定的防腐剂,家人又喜欢在天冷时吃火锅,为了儿女、家人的健康,只能自己去网上搜索炒制火锅底料的教程,这个并不难学,自己学会后也是多次在家炒制的。
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