白云小说

第34章 冰糖葫芦儿（第2页）

早晨吃的着实有些多了，沈韶光站在门口，看看外面没脚面的雪，到底息了出去散步的心。

于三道：“今日卖鱼的曲大郎恐怕来不了了，不知道卖肉和卖菜的能不能送来。

好在这两日天阴，屯了一些菜肉，米粮柴炭也足够。”

自生意越忙起来，沈韶光便不自家去买菜了，只挑着两个老成厚道的菜贩肉商让他们送来，豆腐坊也每日送一板豆腐过来。

“无妨，有什么做什么，偶尔缺货也不要紧，这叫饥饿营销……”

沈韶光吃饱了没事，今日这样的大雪必然影响生意，故而越散漫地胡扯起来。

阿圆摸摸肚子，实在找不到“饥饿”

的感觉。

于三预料得不差，卖鱼的确实没来，卖肉卖菜的却来了。

肉不过是猪肉、羊肉，平时泛善可陈，只有葱、蒜、菘菜、萝卜、芋头的菜贩今天却带来了惊喜——一小篓新鲜山楂果子。

“这可是稀罕物！”

沈韶光先笑了。

山楂秋天时街上时有售卖的，但本朝人对这个似乎很一般，买的人并不多，沈韶光偶尔买些回来做山楂糕，感觉上似乎大多的山楂果都进了药饮铺子。

“这是京郊窖藏这些菘菜、萝卜的窖子主人放的，原是他家娘子害喜，最爱这个，怕冬天吃不着便收在窖里一些，我看见红艳艳的可喜，便强买了这多半篓。”

“山楂活血化瘀，有喜的娘子们不适合多吃，你回去了，跟这窖子主人说——”

菜贩赶忙替那窖子主人道谢，没想到这位小娘子接着问：“他那儿还有多少？你再帮我多买些可使得？”

菜贩突然有点怀疑，沈小娘子刚才所说，不会是为了要人家的果子吧？

于三“嗤”

地笑了，提着一筐菘菜萝卜回厨房。

菜贩赶忙赔笑：“这个包在小老儿身上。”

被怀疑孕妇嘴里夺食儿的沈韶光买了这果子，嘴里哼着小调倒在温水盆里洗干净，这果子真不错，当时放进窖里时应该是挑过的，一个个又大又饱满，还没有虫子窟窿。

“小娘子是要做山楂糕吃吗？”

阿圆笑呵呵地问。

小娘子说过，山楂糕助消化，想来是看大家朝食吃多了，要做点这个助一助。

“山楂糕有什么好吃？”

沈韶光一副拜了官授了印的得意，“给你们做冰糖葫芦尝尝。”

听名字就是好吃的小食，阿圆期待起来。

沈韶光让他们自去忙切菜切肉和面准备午餐，自己却偷得浮生半日闲地拿刀儿剔核、塞豆沙馅儿、穿竹签子地做起了冰糖葫芦。

糖葫芦儿大约在每个八·九十年代出生的孩子心目中都占据着一席之地。

在那个零食还不五花八门，零花钱也不足够多的年代，夏天的雪糕，冬天的糖葫芦堪称零食界的两大杠把子。

天寒地冻的时候，有人骑着自行车，后面绑着草把子，“糖墩儿——”

那草把子上插满了一串串“糖墩儿”

，有纯山楂的、有夹豆沙的、有山药的、山药豆的、橘子苹果的，都裹着亮晶晶的透明糖皮儿，旁边还挂着糖刺儿。

关于这东西的名字，离着不很远的京城就叫“冰糖葫芦儿”

，另一个同学则说她家乡管这个叫“糖球儿”

，不管叫什么，大家提起来都一嘴的口水。

冰糖葫芦好不好吃，关键在熬糖的火候上，小火慢熬，等拿筷子挑一下，能拔丝了，就是差不多了，如果不放心，挑一点放在凉水中冷却一下，一咬，嘎嘣脆，那就正好。

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