但如果他会九阳神功呢?
在电影世界里,他在食神大赛上,就用九阳神功加过佛跳墙的成熟。
他现在的功力和那时候比起来差得远,但让酱油熬制的过程稍微加一些,还是没问题的。
听他这么说,方玲也就不多问了,而是回身准备起了辣酱的材料。
她从摊位下方抱出了一坛辣酱,揭开封口,倒进了不锈钢大盆里。
一股咸辣的辣酱气味顿时飘散了开来。
嗅到这股气味,史蒂芬周点了点头:“不错,是淳安辣酱,酱豆的味道很明显。”
辣酱的历史比甜面酱短得多,因为辣椒传入国内也才不过区区几百年而已。
镜头拍摄着盆中的辣酱,直播间里顿时飘起了不少弹幕。
“这辣酱一看就不好吃。”
“要说辣椒酱,还得看川渝,郫县豆瓣酱全国闻名,这种辣酱听都没听过。”
“湖南辣椒酱才是最好吃的,不服来辩!”
“天津的蒜蓉辣酱也不差啊?”
“江西人笑笑不说话,静静的看着你们装逼。”
对于吃辣能力的高低,很多地区的人都有自己的看法。
直播间里很快就掀起了一场关于辣酱的辩论。
看着刷屏的弹幕,史蒂芬周笑着开口:“每个省份,吃辣口味的深浅都不一样。
但辣椒最早传入国内,就是从浙江一带沿海地区的海上商道进来的。
杭州是最重要的枢纽,所以从这个路线传进来的辣椒叫杭椒。
国内关于辣椒最早的文献记载,就是明朝万历十九年,也就是年,一个叫高濂的杭州人写在《遵生八笺》里的。
其中的《燕闲清赏笺·四时花纪》里记载了o种观赏植物,其中就包括辣椒。
他记的是‘番椒,丛生白花,子俨秃笔头,味辣色红,甚可观’。
从记载里的外观来看,那就是今天咱们吃的杭椒,而且高濂是尝过的,知道它的味道是辣的。
所以,从文献记载的角度来讲,国内最早吃辣椒的就是杭州人高濂。
也就是说,杭州人才是最先开始吃辣的。”
他这一番话出口后,直播间里顿时都被问号刷屏了。
“???”
“????????”
“主播伱在逗我?”
摊位前,汪寿泉也听懵了。
他作为杭帮菜掌门人的儿子,也干了一辈子厨师,却还是第一次知道,杭州人居然是吃辣鼻祖?!
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