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第67章 什叫默契（第3页）

一段时间下，在长孙冲帮助下，李渊和李世民关系也逐渐缓解。

“爱卿必多礼。”

李世民大手一挥道，“，上菜。”

宦官们端着炉，放在了众面前，侍女们也端着一样样菜品走了出。

……

菘、萝卜、胡瓜、千金菜（莴笋）、昆仑瓜（茄子）等蔬菜在时候，被广泛种植。

唐最常采食野菜包括莼、蕨、薇、荠、蓼、苍耳、马齿苋等品种，因此在唐朝蔬菜可谓种类繁多。

对于富贵家而言，类稀奇了，但倘若想在冬里能吃上一口蔬菜，简直难若登天。

中国反季节菜最早始于汉代。

据《汉书·循吏传》记载，汉朝时京城就温室青菜了：‘太官园种冬生葱、韭、菜、茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴，待温气乃生。

’

但时间长，一位叫召信臣大臣认冬天种出青菜：‘时物，伤于，宜以奉供养。

’便上书弹劾，大棚菜也随停止种植了。

北魏时期，“温室”

从地上搬到了地下，们开始利用地窖燃升温方法进行反季节蔬菜种植。

唐代，们便利用温泉水，在温泉周围种植反季节蔬菜，但产出量甚低。

入冬以，万物凋敝，蔬菜自然也例外。

了解决冬天蔬菜足况，古先考虑如何延长蔬菜保质期，防止腐烂，于了腌菜。

腌菜被先秦称“菹”

。

腌菜古冬天最主要消费蔬菜一。

但论腌菜干菜既丧失了蔬菜脆生口感，又舍弃了它们清甜味道，于古明了地窖，储藏蔬菜。

南北朝时便出现。

《齐民要术》记载道：“须即取，粲然与夏菜殊。”

除了窖藏延长果蔬保质期，用于冬季消费贮藏手段沙藏、冷藏、混果、蜡封、密封等。

如“混果法”

，就将同果菜品种放在一起贮藏使其变质。

如贮藏梨时混贮萝卜，过年时都会坏，些贮藏方法多中国最早明和使用。

可储藏蔬菜，终和新鲜相比天差地别，温泉菜又可遇可得事。

长安些世家基本上从本家迁徙而，自然固定温泉菜元。

勋贵大臣更如此，一般被皇帝赏赐，一条途径。

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